糖質オフ♪豆腐のビシソワーズ

材料（２人分）

• 絹ごし豆腐
  1パック(150g)
• 玉ねぎ
  1/4コ
• バター　
  1カケ(10g)
• 水
  大さじ1
• コンソメ(顆粒)　
  小さじ1
• 豆乳(牛乳でもOK)
  50ml
• 白コショウ
  少々
• 青ネギ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はキッチンペーバーに包み、重石をのせて軽く水切りをする。 (ある程度の水分が残っていてOK)玉ねぎは薄切りにする。　

• 1

  小さなフライパンにバターを入れ火にかけ、焦がさないように火を調節して 玉ねぎをしんなりするまで炒める。 水とコンソメを加えて、コンソメをよく溶かしたら粗熱をとる。

• 2

  ミキサーに(２)の玉ねぎと手で潰した豆腐・豆乳を加えて滑らかになるまで撹拌する。 コショウで味をととのえ、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。青ネギを飾る。

ポイント

器ごとキンキンに冷やすと美味しいです。

作ってみた！

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