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    糖質オフ♪豆腐のビシソワーズ

    糖質オフ♪豆腐のビシソワーズ
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    • 投稿日2014/09/04

    • 更新日2014/09/04

    • 調理時間5分

    糖質をオフにした、豆腐のビシソワーズです。 豆腐なので下茹でいらずで簡単です♪

    材料（２人分）

    • 絹ごし豆腐
      1パック(150g)
    • 玉ねぎ
      1/4コ
    • バター　
      1カケ(10g)
    • 水
      大さじ1
    • コンソメ(顆粒)　
      小さじ1
    • 豆乳(牛乳でもOK)
      50ml
    • 白コショウ
      少々
    • 青ネギ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    器ごとキンキンに冷やすと美味しいです。

    • 準

      豆腐はキッチンペーバーに包み、重石をのせて軽く水切りをする。 (ある程度の水分が残っていてOK)玉ねぎは薄切りにする。　

    • 1

      小さなフライパンにバターを入れ火にかけ、焦がさないように火を調節して 玉ねぎをしんなりするまで炒める。 水とコンソメを加えて、コンソメをよく溶かしたら粗熱をとる。

    • 2

      ミキサーに(２)の玉ねぎと手で潰した豆腐・豆乳を加えて滑らかになるまで撹拌する。 コショウで味をととのえ、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。青ネギを飾る。

    レシピID

    119445

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    「豆腐」の基礎

    マムチ(TAKA)
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    マムチ(TAKA)

    ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日　主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)～絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

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