副菜

ズッキーニの焼きたらこ和え

Name: ズッキーニの焼きたらこ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ズッキーニ 1本; たらこ 50g; オリーブオイル 大さじ2/3; レモン果汁 小さじ1/2; はちみつ 小さじ1/2; 塩 適量; 黒胡椒 適量

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10分

エネルギー112kcal
炭水化物6.5g
脂質6.2g
たんぱく質6.8g
糖質5.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のズッキーニを使った、手軽に作れる夏の副菜です。焼きたらこの香ばしさとズッキーニの食感が楽しめ、冷めてもおいしいのが特徴(^^)作り置きにも向いているので、あと一品用意しておきたい時にも便利です。 ※動画13:17〜　ズッキーニの焼きたらこ和え

材料2人分

ズッキーニ
1本
たらこ
50g
A
オリーブオイル
大さじ2/3
A
レモン果汁
小さじ1/2
A
はちみつ
小さじ1/2
塩
適量
黒胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
たらこは魚焼きグリルまたはトースターで中までしっかりと火を通し、粗くほぐす。
2
ボウルにA オリーブオイル大さじ2/3、レモン果汁小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2を混ぜ合わせ、焼きたらこを加えて和える。
3
ズッキーニは斜め薄切りにしてから細切りにする。フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、ズッキーニを強火で1分ほどさっと炒める。すぐに皿やバットに広げ、完全に冷ます。
4
②にズッキーニを加え、さっと和える。味をみて物足りなければ、塩で味を調える。
5
器に盛り付け、黒胡椒をふる。