【鶏むねの枝豆チーズ焼き】フライパンのみ◎混ぜて焼くだけ！

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 冷凍枝豆
  100g
• ピザ用チーズ
  40g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  コンソメ
  小さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  冷凍枝豆は解凍し中身を出しておく。

• 1

  フライパンの上で、キッチンバサミを使って鶏むね肉をひと口大の削ぎ切りにする。そのままフライパンの中でA 酒小さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみをよくもみ込む。

  
• 2

  枝豆とピザ用チーズ、B 片栗粉小さじ2、コンソメ小さじ1/2も加えてよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに満遍なく広げ、オリーブ油をまわしかける。火をつけたら中火にし、こんがりと焼き色がつくまで、動かさずにじっくり焼く。

  
• 4

  全体をひっくり返したら蓋をして、弱めの中火で2〜3分蒸し焼きにする。

  

ポイント

・枝豆の代わりに大葉をちぎり入れても美味しい◎ ・オリーブ油は、サラダ油などお好みの油で代用可能です。 ・時間があるときは、工程①で【A】をもみ込んだ後少しおいておくと、鶏むね肉がよりしっとり柔らかく仕上がります。 ・ひっくり返す時は、崩れても問題なし◎全体的に両面が焼ければOKです。

作ってみた！

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