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【80kcal】枝豆とお米のぷちぷちサラダ♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120369

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー80kcal 食物繊維1.4g 野菜13g

枝豆

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材料(4人分)
枝豆(実のみ)  50g
30g
30g
コンソメスープ 300ml
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 小さじ1
塩コショウ 少々
あらびきコショウ 少々
作り方
Point!
  1. 沸かしたコンソメスープに米と麦をいれて、約15分、若干芯が残る程度に茹でる
  2. ザルにあけ、水で洗いよく水気を切る。
  3. 枝豆を加え、オリーブオイル、レモン汁を入れて和えたら、塩コショウで味を整え、器にもる。
  4. あらびきコショウをふって、出来あがり~!
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