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【254kcal】焼きサバの梅おろし和え♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120591

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー254kcal 塩分3.7g 食物繊維1.8g 野菜65g

さば

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材料(2人分)
ごまサバ 2切れ
A
おろししょうが 小さじ1
A
小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
薄力粉  小さじ1
片栗粉 小さじ1
油  小さじ1
長ネギ 1/2本
シソ 5枚
みょうが 1個
大根 6cmくらい
B
梅干し 大2個(24g)
B
砂糖 小さじ2
B
しょうゆ  小さじ2
いりごま  適量
作り方
Point!
  1. ごまサバの骨を骨抜きでとり、
    一口大に切って、Aにつけておく。
  2. 長ネギ、シソ、みょうがを切り、水にさらし、水気をきっておく。大根はおろし、汁は絞っておく。梅干しをたたいて、Bの材料を合わせておく。
  3. ①のサバの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉と片栗粉を混ぜた粉をまとわせたら、熱したフライパンに油をひき、両面カリっと焼く。
  4. お皿に盛りつけたら完成です♪
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