主食

『焼鯖と梅干しの香ばしごはん』鯖缶で♪ご飯に混ぜるだけ!

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  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物54.8g
  • 脂質11.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質52.3g
  • 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鯖缶の臭みを消すために、鯖の身をフライパンで醤油とソテーすることで、めちゃくちゃ鯖が美味しくなります!! 焼き鯖のジューシーさと梅干しのさっぱり感が最高の組み合わせで、1歳児も『おいしーおいしー!』と連呼しながら完食! 手軽に美味しくお魚が食べれます♪

材料3人分

  • 炊きたてご飯
    お茶碗3杯分
  • 鯖缶(水煮)
    一缶
  • 醤油
    小さじ1/3
  • 梅干し
    3個
  • 塩昆布
    20g
  • 白いりごま
    大さじ1
  • 青じそ(千切り)
    3枚
  • 青ネギ(小口切り)
    適宜

作り方

  • 1

    フライパンに少量の油を熱して鯖缶(水煮)の水気を切った鯖の身を加えて、中火で軽く焼き付ける。 醤油を加えてさっと全体をまぜて火を止める。

    『焼鯖と梅干しの香ばしごはん』鯖缶で♪ご飯に混ぜるだけ!の工程1
  • 2

    炊きたてご飯に、工程1の鯖の身、種を取り除いた梅干し、塩昆布、白いりごま、青じそ(千切り)を加えて全体を混ぜ合わせる。 お茶碗に盛り付け、仕上げに青ネギ(小口切り)を散らす。

    『焼鯖と梅干しの香ばしごはん』鯖缶で♪ご飯に混ぜるだけ!の工程2

ポイント

🔸鯖の身は表面を軽く焼き付けるのみでいいです。火を通しすぎて鯖かパサつかないように注意してください。

作ってみた!

  • みかん
    みかん

    2022/06/06 11:14

    練り梅でも代用出来ますか?✨
  • もんちゃん
    もんちゃん

    2021/10/12 11:12

    むちゃくちゃ美味しかったです!また作ります💛
  • (ㅎ.ㅎ )
    (ㅎ.ㅎ )

    2021/10/08 13:07

    鯖の甘さと梅干しの酸っぱさが最高です! 追加でみょうが、ガリ、絞ったキュウリを入れましたが美味しかったです❗️
  • いもこ
    いもこ

    2021/09/29 18:36

    美味しすぎて感動しました♡ 素敵なレシピありがとうございます!

質問

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