主食
焼きさばとネギ塩の混ぜごはん
15分
- エネルギー480kcal
- 炭水化物64.2g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質62.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ネギ塩を混ぜ込んだご飯に、炒めた塩さばを合わせました(^ ^) 塩さばまんまの味だと単調になるけど お酢で味を引き締めればネギ塩と合う合う(^.^) ごま油香る旨みたっぷり混ぜごはん。 とっても簡単なのでお試しいただけたら嬉しいです。 冷凍保存も可能ですよ！
材料4人分（作りやすい分量（米2合分））
- 塩さば片身2切れ（約250g）
- A刻み長ネギ1/2本（70〜80g）
- A塩小さじ1/4
- A砂糖ひとつまみ
- A鶏ガラスープの素大さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2強
- Aごま油小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- B酢小さじ1
- B砂糖小さじ1/2〜
- 炊き立てごはん2合分
- 炒りごま大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
下準備
塩さばに酒小さじ2（分量外）をふり10分おく。キッチンペーパーで水分をおさえる。- 1
A 刻み長ネギ1/2本（70〜80g）、塩小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、鶏ガラスープの素大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2強、ごま油小さじ1を表記順にボウルに入れ混ぜ合わせ、ネギ塩ダレを作る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、 塩さばを皮目を下にして入れ中火で焼く。両面に火が通ったらほぐして皮と目立つ骨を取り、キッチンペーパーで余分な油をおさえてからB 酢小さじ1、砂糖小さじ1/2〜を加えて混ぜる
- 3
炊き立てごはんに１のネギ塩ダレを混ぜる。
- 4
焼いたさばと炒りごまを加えて均一に混ぜる。
- 5
粗挽き黒胡椒をふっていただく。
ポイント
•にんにくはお好みで増やしてください。 •Bの砂糖の量は小さじ1/2から始めてお好みで量を増やしてください。 •さばから出た余分な油はキッチンペーパーでしっかり取り除いてから味付けしてください。 •冷凍保存する際はラップに包んでから保存バッグに入れてください。日もちは約3週間です。
レシピID：399489
更新日：2020/10/04
投稿日：2020/10/04
作ってみた！
3220162022/08/27 15:44
魚の苦手な子供たちが「おいしい」と言ってたくさん食べてくれました！魚の臭みが全くなくてとてもおいしかったです。
y2021/02/16 15:01
にんにくチューブなしで！！味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！ もち麦6割のご飯で作りました！
