【206kcal】プリプリ♪海老と人参のガドガド炒め♪

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2014.10.01

分類

調理時間: 0分

ID 120621

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー206kcal 塩分1.2g 食物繊維3.8g 野菜127g

インドネシアの定番料理で、「ガドガド」=「ごちゃまぜ」の意味があり、いろんな食材をごちゃ混ぜにしたサラダのことらしいです。

    材料

    (2人分)
    海老 8匹
    A
    小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    卵白 1/2個
    にんじん 1本
    ブロッコリーの芯(あれば・・) 1本分
    ベビーリーフ 1袋
    ピーナッツ 適量
    小さじ2
    ガドガドドレッシング 大さじ2
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    1. 海老は尾や殻がついていれば、剥き、塩と片栗粉(分量外)をよく揉みこんで、流水で洗い、背中に切り込みを入れて、背ワタを取り除く。人参とブロッコリーの芯は千切りにしておく。ベビーリーフはサッと洗って水気を切る。ピーナツは砕いておく。
    2. ①のエビにA
      の材料をよくもみこんで、熱したフライパンで両面焼く。
    3. 8割火が通ったら、人参とブロッコリーの芯を入れて、強火でサッと炒め、ガドガドドレッシングを加え、塩コショウで味を整える。
    4. お皿にッビーリーフを敷いて、③を乗せ、最後に砕いたピーナツを乗せたら出来上がり♪
    0 4

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