【44Kcal】とろ〜り焼きネギのゆず塩マリネ♪

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2014.10.01

分類

調理時間: 0分

ID 120811

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー 44Kcal 塩分0.1g 食物繊維0.6g 野菜25g

    材料

    (4人分くらい)
    長ネギ 1本
    柚子果汁  小さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    柚子の皮  適量
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ※温かいうちにマリネして下さいね♪
    ※ゆずの皮はすりおろしでOKですが、我が家には、あまり切れ味の良いおろし器がないので、細かいみじん切りにしてみました。
    1. 長ネギを3等分くらいの長さに切り、フライパンに並べ、
      火をつけ、弱火でじっくり焼く。
    2. 長ネギが焼けたら、2cmくらいの長さに切り、塩こしょう、柚子果汁、柚子の皮、オリーブオイルでマリネし、冷蔵庫で20分以上冷やせば出来上がり。
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