【82Kcal】さつまいもとクリームチーズのカラメルサラダ

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2014.10.01

分類

調理時間: 0分

ID 120894

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1食分)
エネルギー82Kcal 塩分0.1g 食物繊維0.6 野菜27g

もはや、おやつに片足を突っ込んでいるであろうサラダ。でも、好きなんです~

サラダ スイーツ さつまいも クリームチーズ

    材料

    (6食分くらい)
    さつまいも 小1本
    クリームチーズ  50g
    グラニュー糖 大さじ2
    小さじ1/2
    バター 5g

    作り方

    ポイント

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    1. さつまいもを軽くあらって、ラップで包み、電子レンジ(500w)で3分加熱し、ひっくり返して、更に2分加熱し、粗熱が取れたら、1口大に切っておく。クリームチーズは、1cm角に切っておく。
    2. フライパンにグラニュー糖と水を入れて火にかける。しばらくしたら、茶色くなり、カラメル化してくるので、フライパンをゆすって、均一にする。全体的に茶色くなったら、バターを入れ、さつまいもも入れる。
    3. さつまいもにカラメルがまんべんなく、絡んだら、クリームチーズと和えて、出来上がり。
    3 58

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