さらさら~のパウダーパセリ♪

5

2015.09.24

分類調味料

調理時間: 5分

ID 130957

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

そのまま冷凍すると固まって困ってしまうパセリのみじん切り。ちょっとしたコツでさらさらに~

    材料

    10人分(作りやすい分量)
    パセリ 1本分

    作り方

    ポイント

    しっかり水分を取っておくことで、冷凍後でもさらさらの状態で振りかけることが出来ます。ぼてっと落ちてしまう~という人にはとってもお勧めですよ~
    1. パセリの葉をフードプロセッサーに入れてみじん切りにする。
    2. しっかり、
      しーーーっかり水気を取る。
      ペーパーを3回くらい変えて、
      水気を取る。
    3. その後に、更に少し乾燥させる。
      これで、冷凍しても
      ぱらり~んの、
      パウダーのようなパセリが出来上がり。
    5 40

    コメント・感想 Comment

    405970 さん
    2020.10.21 14:37

    試してみます!

    平野信子
    平野信子 さん
    2020.10.22 21:13:32

    是非^^お試しください。

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