ぶりチリ♪

20

2015.11.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 133511

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

えびとか、いかとか、タコとか食べられない子供でも一緒に食べられるえびチリアレンジ♪

    材料

    4人分
    ぶりの切り身 4切れ
    A
    小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    薄力粉 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    しょうが 1かけ
    長ネギ 1/2本
    ケチャップ 大さじ3
    300ml
    中華スープの素 小さじ2
    塩こしょう 少々
    白髪ねぎ、しろごま、ラー油、ごま油など 適宜

    作り方

    ポイント

    ブリをカリっと焼くとタレと絡まりやすくて美味しくなります★
    1. ブリをぶつ切りにして、●の材料を揉みこむ。しょうが、長ネギはみじん切りにしておく。
    2. 薄力粉と片栗粉をビニール袋に入れて、①のブリも入れてしゃかしゃかする。
    3. 熱したフライパンにごま油をひき、②のブリを焼く。
    4. 一度取り出したら、生姜、水、中華スープの素、ケチャップを入れて煮詰める。
    5. 再びブリを戻し入れて、長ネギも加え、とろみと照りが出るまで加熱したら、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
    6 37

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