ぶりチリ♪

材料4人分

• ぶりの切り身
  4切れ
• A
  酒
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• しょうが
  1かけ
• 長ネギ
  1/2本
• ケチャップ
  大さじ3
• 水
  300ml
• 中華スープの素
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 白髪ねぎ、しろごま、ラー油、ごま油など
  適宜

作り方

• 1

  ブリをぶつ切りにして、●の材料を揉みこむ。しょうが、長ネギはみじん切りにしておく。

  
• 2

  薄力粉と片栗粉をビニール袋に入れて、①のブリも入れてしゃかしゃかする。

  
• 3

  熱したフライパンにごま油をひき、②のブリを焼く。

  
• 4

  一度取り出したら、生姜、水、中華スープの素、ケチャップを入れて煮詰める。

  
• 5

  再びブリを戻し入れて、長ネギも加え、とろみと照りが出るまで加熱したら、塩コショウで味を整えたら出来上がり。

  

ポイント

ブリをカリっと焼くとタレと絡まりやすくて美味しくなります★

作ってみた！

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