苺とトマトのカペッリーニ

苺は飾りの2個をとっておき、残りはへたを取ってフォークなどで粗くつぶしておく

トマトは1㎝の角切りにし、①と合わせ、A オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ1、醤油小さじ1、塩少々を加える。タイムの葉のみ手で取って加える。

ゆで上がったカペッリーニを氷水に漬けて冷やしたらよく水気を取って②に加え和える。

皿に盛り、苺、タイム、生ハムをちぎって乗せて、オリーブオイルをサッと回しかけて頂く。