ハマグリと菜の花のタラコスパゲッティー
投稿日2014/03/19
更新日2014/03/19
調理時間15分
春の王道スパゲッティー オールレンジでソースを作っていきます。
材料（2人分）
- はまぐり8個ほど
- 菜の花4～5本
- たらこ1腹
- バター15グラム
- 白ワイン50ml
- 牛乳50ml
- 昆布茶小さじ1/2
- スパゲッティー120g
作り方
ポイント
ハマグリはゆですぎないようにします
- 1
たっぷりの湯に塩を加え、スパゲッティー、菜の花を加える 1分したら菜の花を取り出し水にとる。 よく絞ったら2センチほどに切る
- 2
耐熱容器によく洗って砂を抜いたはまぐりを入れ、白ワインをそそぎラップをして4分加熱する(600W)
- 3
ボウルに溶かしたバター、昆布茶、皮を除いたタラコ、②を汁ごと加えよく混ぜておく
- 4
ゆであがったスパゲッティーを③に加え、温めた牛乳、菜の花も加え混ぜて皿に盛る
レシピID
114259
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています