芹と桜えびのパスタ　柚子こしょう風味

材料（2人分）

• スパゲッティーニ
  160g
• 桜えび
  20g
• 芹
  6本ほど
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ4
• ゆず胡椒
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  パスタを茹でる　（湯に対し１パーセントの塩）

• 1

  にんにくはみじん切り、芹は３センチ幅に切る 桜えびは軽く炒る

• 2

  フライパンににんにくを入れ熱し、香りが出たらゆず胡椒、桜えび、芹の茎の部分を加え軽く火を通したら火を止める

• 3

  パスタのゆで汁を加えオイルと乳化させる（２人分のソースになるように調整してゆで汁を加えてください）

• 4

  パスタの表記時間１分前に取り出し、芹の葉の部分も加え③と和える 残りの１分間をソースとなじませる （その際、ソースが足りなければゆで汁で調整する）

ポイント

具は火を通しすぎないようにしましょう

作ってみた！

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