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    芹と桜えびのパスタ　柚子こしょう風味

    芹と桜えびのパスタ　柚子こしょう風味
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    • 投稿日2015/03/17

    • 更新日2015/03/17

    • 調理時間15分

    ベースはアーリオ・オーリオですが、ちょこっと柚子こしょうをプラス 桜えびのと芹の触感が爽やかです

    材料（2人分）

    • スパゲッティーニ
      160g
    • 桜えび
      20g
    • 芹
      6本ほど
    • にんにく
      2かけ
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • ゆず胡椒
      小さじ1
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    具は火を通しすぎないようにしましょう

    • 準

      パスタを茹でる　（湯に対し１パーセントの塩）

    • 1

      にんにくはみじん切り、芹は３センチ幅に切る 桜えびは軽く炒る

    • 2

      フライパンににんにくを入れ熱し、香りが出たらゆず胡椒、桜えび、芹の茎の部分を加え軽く火を通したら火を止める

    • 3

      パスタのゆで汁を加えオイルと乳化させる（２人分のソースになるように調整してゆで汁を加えてください）

    • 4

      パスタの表記時間１分前に取り出し、芹の葉の部分も加え③と和える 残りの１分間をソースとなじませる （その際、ソースが足りなければゆで汁で調整する）

    レシピID

    126013

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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