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タラのカラフルねぎだれ ホイル蒸し

15

2015.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID130875

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

淡白なタラをカラフルでパンチの効いた中華風ねぎだれをかけてホイル蒸しにしました。ホットプレートのまま食卓で蒸したてをどうぞ!

ホイル蒸し バーベキュー たら ヘルシー アウトドア ブランチ 味付けザーサイ シニア レモン おふくろの味

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材料4人分
甘塩タラ 4切れ
塩・こしょう 少々
しめじ 1/2パック
白菜 3枚
レモンスライス 4枚
A
小葱 6本
A
味付けザーサイ 40g
A
ミニトマト 6個
A
ごま油 大さじ3
A
醤油 小さじ2
作り方
Point!
ザーサイの塩気とトマトとレモンの酸味がさわやかですので必ず入れてください!
  1. 甘塩タラに塩、こしょうをする
  2. 白菜は横に細切りする しめじは石づきを除きかるくほぐす
  3. 【A】の小葱は小口切り ザーサイはみじん切り ミニトマトも小さく切り、
    すべてを混ぜ合わせる
  4. 白菜、タラ、レモン、しめじをアルミホイルに乗せ、上から②のタレをのせる
  5. ぴっちりととめて、ホットプレートに乗せる
  6. 沸騰したお湯をホットプレートに流しいれ、
    常に穏やかに沸騰している状態を保ちながら蓋をして6~7分蒸す
    取り出してアツアツを頂く
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