包んで焼くだけ!ホッカホカの「包み焼き」レシピ

包んで焼くだけ!ホッカホカの「包み焼き」レシピ
  • 投稿日2017/01/25

  • 更新日2017/01/25

アルミホイルやクッキングシート、パイ生地などで素材を包んで焼くだけの「包み焼き」。包んで蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてください。
ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き

1.ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き

調理時間45

このレシピを書いたArtist

みんな大好きなハンバーグ。洋食屋さんのようにホイル包み焼きにして、ワンランク上の贅沢を味わいましょう。ケチャップとウスターソース、赤ワインで作る簡単デミグラスソースが、ワインにぴったりな大人のハンバーグです。

材料

合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグ、たまねぎ(みじん切り)、パン粉、牛乳、溶き卵、エリンギ、マッシュルーム(薄切り)、トマトケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、バター、じゃがいも、クレソン
「豚・ナス・きのこ」楽ちんホイル包み焼き

2.「豚・ナス・きのこ」楽ちんホイル包み焼き

調理時間30

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ホイルに包んでトースターで作るので、洗い物が少ない、お手軽メニュー。

材料

なす、豚バラ肉、まいたけ、えのき、酒、塩(豚肉に揉み込む分)、塩・こしょう、ゆずこしょう
下仁田ネギの包み焼き

3.下仁田ネギの包み焼き

調理時間10

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下仁田ネギをホイルで包み、魚焼きグリルで焼きました。 多めに作る時はオーブンを使うと便利です。

材料

下仁田ネギ、★大根おろし、★ポン酢(又は醤油)
ネギをおもてなしの一品に♪白ネギときのこのパイ包み焼き

4.ネギをおもてなしの一品に♪白ネギときのこのパイ包み焼き

調理時間20(オーブンでの焼き時間除く)

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普段は主役級になりきれない?!白ネギをたっぷり使い、おもてなし料理にしてみました。 アンチョビ風味で、シャキッとした白ネギが、パイ生地のサクサク感とマッチします!

材料

白ネギ、しめじ、アンチョビフィレ、塩、バター、オリーブオイル、冷凍パイシート、卵液
煮ないでほくほくアレンジ自在♪かぼちゃの包み焼き

5.煮ないでほくほくアレンジ自在♪かぼちゃの包み焼き

調理時間25

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かぼちゃをホイルで包むようにして焼きます。焼いたかぼちゃはお好みの味付けやアレンジで楽しみます!

材料

かぼちゃ
海老とあさり 夏野菜の香りカルタファタ包み 

6.海老とあさり 夏野菜の香りカルタファタ包み 

調理時間20

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あさりの旨味を吸わせた夏野菜とプリプリのエビをカルタファタで包んだオーブン焼きです。うまみを吸ったクスクスもとても美味しいです!目の前で開けると香りが食欲をそそります^^

材料

剥きエビ(大)、あさり、白ワイン、アンチョビ、ドライトマト(刻み)、岩塩(食塩)、ズッキーニ、ナス、トマト、オリーブオイル、バター、ローズマリー、クスクス、熱湯、オリーブオイル
ふんわりとろ~り♪包み焼きチーズinハンバーグ

7.ふんわりとろ~り♪包み焼きチーズinハンバーグ

調理時間30

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ちょっとレストラン気分?で包み焼きハンバーグにしました。 包み焼きにする事でハンバーグが驚くほどふっくら! 柔らかいタネがふっくらして、その中からチーズがトロ~ン、 チーズ好きにはたまりません。

材料

合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、ナツメグ、チーズ、煮込みハンバーグの素
秋鮭の包み焼き。

8.秋鮭の包み焼き。

調理時間25(秋鮭を漬け込む時間を除く)

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旬の秋鮭をチャンチャン焼き風~包み焼きにしました(^^♪

材料

秋鮭、玉ねぎ、キャベツ、しし唐、えのきたけ、味噌・醤油・酒・砂糖、おろし生姜・おろしにんにく、細ネギ
クッキングシートでかんたん!鮭ときのこの包み焼きそば

9.クッキングシートでかんたん!鮭ときのこの包み焼きそば

調理時間20

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キチントさん「クッキングシート」に中華麺と鮭、キャベツ、きのこ、調味料を入れて包み、レンジで加熱するだけ。具だくさんでおかずと主食が一品でとれますし、1人分ずつそのままテーブルに出せてラクチンです。

材料

中華麺、鮭、キャベツ、しめじ、舞茸、塩、胡椒、鶏がらスープの素、酒、水
野菜たっぷり♪ホイル包み焼きマヨチーズチキン

10.野菜たっぷり♪ホイル包み焼きマヨチーズチキン

調理時間30

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野菜も一緒に摂れて簡単に出来るホイル焼き。溶けたチーズソースを絡めながら食べると野菜もペロっといただけます♪

材料

鶏もも肉、じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、アスパラ、マヨネーズ、塩こしょう、ブラックペッパー、スライスチーズ
サバとトマトソースのエンパナーダ(パイ包み焼き)

11.サバとトマトソースのエンパナーダ(パイ包み焼き)

調理時間60(焼成時間はのぞく)

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ザクっとしっかり食感のパイ生地で具を包んで焼く、スペイン北西部ガリシア地方発祥の郷土料理。具はツナやイワシが一般的ですが、ちょっとアレンジして、香ばしくソテーしたサバとトマトソースを包んで焼きました。一口大に小さく包んで焼いてエンパナディージャ(小さなエンパナーダ)にしても美味しいですよ。

材料

サバ(切り身)、トマトソース、強力粉、薄力粉、パプリカパウダー、バター、水、オリーブオイル
包み焼きパンミートローフ

12.包み焼きパンミートローフ

調理時間25

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ホイルを開けたらきっと驚きの声が上がるはず! ミートローフをぶどうパンで包んでホイルに包み、オーブンで焼きました。 旨みを吸ったパンも、甘酸っぱいぶどうパンと食べるミートローフも面白くて美味しいですよ♪ これだけでしっかりお食事になるひと品です。

材料

豚ひき肉、塩胡椒、ナツメグ・粉、玉ねぎ、パン粉-乾燥、牛乳、溶けるチーズ、さつまいも、食パン(ぶどうパン)、ローズマリー、粗挽き黒胡椒
帆立貝とトラウトサーモンのパイ包み焼き

13.帆立貝とトラウトサーモンのパイ包み焼き

調理時間60

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ホタテ(生)のムースとトラウトサーモンを交互に包んだパイ包み焼き。パーティーなどでどうぞ。

材料

ホタテ(生)、生クリーム、トラウトサーモン、豆乳、薄力粉、鶏卵、バター、冷凍パイシート、卵黄(ドリュール)、塩、胡椒、生クリーム、ディジョンマスタード、レモン汁
トマトとモッツアレラチーズの包み焼きチキン

14.トマトとモッツアレラチーズの包み焼きチキン

調理時間30

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アルミホイルに全部を入れてオーブンで焼くだけで 美味しいイタ~リア~ン♪

材料

鶏もも肉、モッツアレラチーズ、クレイジーソルト、カットトマト缶、鶏ガラスープの素、ケチャップ、醤油、乾燥バジル、塩、こしょう
フライパンで★鶏挽肉と野菜の包み焼き

15.フライパンで★鶏挽肉と野菜の包み焼き

調理時間20

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鶏挽肉と刻んだ野菜を混ぜ、オーブンペーパーで包んでフライパンで焼きました。 オードブルなどの冷菜としてもオススメです。

材料

鶏挽肉、レンコン、人参、きのこ(椎茸・舞茸など好みで)、ネギ、味噌、小麦粉、おろし生姜、ごま油、白ごま
鱈のホイル包み焼き

16.鱈のホイル包み焼き

調理時間30

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ふわふわのたらを旨みたっぷりの野菜と一緒に包み焼きにしました。 すだちをキュッと絞れば香りもワンランクUP!

材料

鱈、玉ねぎ、かぼちゃ、まいたけ、ピーマン、酒、バター、塩・こしょう、すだち(orレモン)
オーブンにお任せ!包み焼きハンバーグ

17.オーブンにお任せ!包み焼きハンバーグ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

包み焼きはうまみを逃がさない最強メニューなんでも包みたくなりますよ

材料

合挽き肉、玉ねぎ、塩・こしょう、卵、パン粉、牛乳、デミグラスソース、スライスかぼちゃ、オクラ、ミニトマト、クッキングペーパー

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