主食

ふっくらジューシーハンバーグ　ホイル包み焼き

みんな大好きなハンバーグ。洋食屋さんのようにホイル包み焼きにして、ワンランク上の贅沢を味わいましょう。ケチャップとウスターソース、赤ワインで作る簡単デミグラスソースが、ワインにぴったりな大人のハンバーグです。

材料2人分

NEWクレラップキチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しました。

1
エリンギは半分に切って薄切りにします。マッシュルームは石づきをのぞいて薄切りにします。
2
ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよくこねます。たまねぎ、パン粉、牛乳、溶き卵を加えて混ぜます。
3
【2】を2等分にして空気を抜きながら小判形に成形します。フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いて、ハンバーグを入れて焼きます。中火で表面がこんがりするまで焼き、裏返して同様に焼きます。
4
大きめに切ったキチントさん「フライパン用ホイルシート」に【3】をのせ、上に【1】をちらし、混ぜ合わせたA トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、赤ワイン大さじ2をかけ、バターをのせて包みます。 200℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼きます。
5
じゃがいもはよく洗い、皮ごと「NEWクレラップ」に包んで電子レンジ(500W)で5分加熱します。上下を返して、さらに5分ほど加熱します。中まで火を通しましたら、十字に切り込みを入れ、クレソンとともに添えます。