ふっくらジューシーハンバーグ　ホイル包み焼き

• 45分

材料2人分

• 合挽き肉
  230g
• 塩、こしょう
  少々
• ナツメグ
  少々
• たまねぎ(みじん切り)
  1/2個分
• パン粉
  大さじ4
• 牛乳
  大さじ2
• 溶き卵
  1個
• エリンギ
  1本
• マッシュルーム(薄切り)
  6個分
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  赤ワイン
  大さじ2
• バター
  10g
• じゃがいも
  2個
• クレソン
  1束

作り方

• 1

  エリンギは半分に切って薄切りにします。マッシュルームは石づきをのぞいて薄切りにします。

  
• 2

  ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよくこねます。たまねぎ、パン粉、牛乳、溶き卵を加えて混ぜます。

  
• 3

  【2】を2等分にして空気を抜きながら小判形に成形します。フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いて、ハンバーグを入れて焼きます。中火で表面がこんがりするまで焼き、裏返して同様に焼きます。

  
• 4

  大きめに切ったキチントさん「フライパン用ホイルシート」に【3】をのせ、上に【1】をちらし、混ぜ合わせたA トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、赤ワイン大さじ2をかけ、バターをのせて包みます。 200℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼きます。

  
• 5

  じゃがいもはよく洗い、皮ごと「NEWクレラップ」に包んで電子レンジ(500W)で5分加熱します。上下を返して、さらに5分ほど加熱します。 中まで火を通しましたら、十字に切り込みを入れ、クレソンとともに添えます。

ポイント

NEWクレラップ キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しました。

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