ふっくらジューシーハンバーグ　ホイル包み焼き by 森崎　繭香 | レシピサイト「Nadia

2015.11.24

分類主食

調理時間： 45分

ID132870

森崎　繭香

おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

みんな大好きなハンバーグ。洋食屋さんのようにホイル包み焼きにして、ワンランク上の贅沢を味わいましょう。ケチャップとウスターソース、赤ワインで作る簡単デミグラスソースが、ワインにぴったりな大人のハンバーグです。

ハンバーグ電子レンジ合びき肉おもてなし恋人

材料2人分

作り方

Point!

NEWクレラップキチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しました。

エリンギは半分に切って薄切りにします。マッシュルームは石づきをのぞいて薄切りにします。
ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよくこねます。たまねぎ、パン粉、牛乳、溶き卵を加えて混ぜます。
【2】を2等分にして空気を抜きながら小判形に成形します。フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いて、ハンバーグを入れて焼きます。中火で表面がこんがりするまで焼き、裏返して同様に焼きます。
大きめに切ったキチントさん「フライパン用ホイルシート」に【3】をのせ、上に【1】をちらし、混ぜ合わせたA
トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、赤ワイン大さじ2
をかけ、バターをのせて包みます。
200℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼きます。
じゃがいもはよく洗い、皮ごと「NEWクレラップ」に包んで電子レンジ(500W)で5分加熱します。上下を返して、さらに5分ほど加熱します。
中まで火を通しましたら、十字に切り込みを入れ、クレソンとともに添えます。