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ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き

  • 2015.11.24

  • 132870
  • 主食
    ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き
    ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼きふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き

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    みんな大好きなハンバーグ。洋食屋さんのようにホイル包み焼きにして、ワンランク上の贅沢を味わいましょう。ケチャップとウスターソース、赤ワインで作る簡単デミグラスソースが、ワインにぴったりな大人のハンバーグです。

    材料2人分

    230g
    少々
    少々
    1/2個分
    大さじ4
    大さじ2
    1個
    1本
    6個分
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    10g
    2個
    1束

    作り方

    1

    エリンギは半分に切って薄切りにします。マッシュルームは石づきをのぞいて薄切りにします。

    2

    ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよくこねます。たまねぎ、パン粉、牛乳、溶き卵を加えて混ぜます。

    3

    【2】を2等分にして空気を抜きながら小判形に成形します。フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いて、ハンバーグを入れて焼きます。中火で表面がこんがりするまで焼き、裏返して同様に焼きます。

    4

    大きめに切ったキチントさん「フライパン用ホイルシート」に【3】をのせ、上に【1】をちらし、混ぜ合わせたA

    トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ2、赤ワイン 大さじ2

    をかけ、バターをのせて包みます。
    200℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼きます。

    5

    じゃがいもはよく洗い、皮ごと「NEWクレラップ」に包んで電子レンジ(500W)で5分加熱します。上下を返して、さらに5分ほど加熱します。
    中まで火を通しましたら、十字に切り込みを入れ、クレソンとともに添えます。

    ポイント

    NEWクレラップ
    キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しました。

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