秋鮭の包み焼き。

材料2人分

• 秋鮭
  2切れ(約200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  50g
• しし唐
  6本
• えのきたけ
  1/3袋
• A
  味噌・醤油・酒・砂糖
  各大さじ1
• A
  おろし生姜・おろしにんにく
  各小さじ1/4
• 細ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ・秋鮭は骨を抜く ・アルミホイル（25㎝×25㎝）を2枚用意してサラダ油を薄く塗る

• 1

  Ａ）を混ぜ秋鮭を10分漬け込む

• 2

  玉ねぎは半分に切り1㎝厚さの半月切り、キャベツは一口大に切り、しし唐は縦に1㎝の切り込みを入れ、えのきたけは石づきをとり半分に切り、細ネギは小口切りにする

• 3

  アルミホイルの中央に玉ねぎ・キャベツを置き、秋鮭をのせ、しし唐とえのきたものせて包み、200℃のオーブンで15分位焼き魚に火を通す

• 4

  3）を器に盛り、細ネギを散らす

ポイント

予め魚に下味をつけるのがポイントです。アルミホイルは空気が入るようにふんわりと包み、しっかりと閉じてください。焼き時間は秋鮭の厚さにより異なりますので調整して下さい。

作ってみた！

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