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電子レンジで!秋鮭の味噌マヨ包み焼き

  • 2017.11.12

  • 210817
  • 主菜
    電子レンジで!秋鮭の味噌マヨ包み焼き
    電子レンジで!秋鮭の味噌マヨ包み焼き
電子レンジで!秋鮭の味噌マヨ包み焼き
電子レンジで!秋鮭の味噌マヨ包み焼き

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    忙しい日でも、火を使わずに電子レンジでできるお手軽レシピです。身の柔らかい秋鮭に濃厚な味噌マヨのソースが良く絡み、ご飯が進みます。野菜も電子レンジで加熱して添えてあります。

    材料1人分

    1切れ
    少々
    大さじ1
    1/4個
    A 大さじ1/2
    A 大さじ1/2
    A 小さじ1
    1/4株
    1/4株
    少々
    適宜
    適宜
    適宜

    作り方

    下準備

    玉ねぎは薄切りにする。
    ブロッコリーは小房に分ける。
    しめじは石づきを落として手でほぐす。
    かぼちゃは薄切りにする。

    1

    クッキングシートを広げて中央に玉ねぎを並べる。その上に秋鮭をのせ、塩コショウをして酒をふる。A

    マヨネーズ 大さじ1/2、味噌 大さじ1/2、みりん 小さじ1

    を合わせて秋鮭の表面にたっぷりと塗る。

    2

    上下をきっちりと重ね合わせて包み、両端をキャンディを包むようにしてねじる。

    3

    600Wの電子レンジで3分~3分半加熱する。

    4

    ブロッコリー、しめじ、かぼちゃは水で濡らした厚手のキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

    5

    秋鮭と野菜を器に盛り付け、お好みでミニトマトやイタリアンパセリを添える。野菜にはオリーブオイルをかけ、塩コショウをふって食べても美味しいです。

    ポイント

    秋鮭は大きさや厚さによって加熱時間が多少変わってきますので、様子を見ながら加熱してください。秋鮭は身が柔らかいので、加熱し過ぎるとパサパサになるので注意してください。レシピは1人分ですが、2人分を同時にレンジ加熱するのであれば、7分くらいが目安です。野菜は、一度の加熱で柔らかく仕上がるように、かぼちゃなど固いものは薄切りにしてください。

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