ネギをおもてなしの一品に♪白ネギときのこのパイ包み焼き

材料2人分

• 白ネギ
  1本
• しめじ
  1/3パック
• アンチョビフィレ
  1枚
• 塩
  ひとつまみ
• A
  バター
  5g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 冷凍パイシート
  2枚(10×17cm)
• 卵液
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200℃に予熱する。 ・パイシートは、冷凍庫から出し、少し柔らかくしておく。

• 1

  白ネギは、斜め薄切りにする。 しめじは石突を取って小房にわける。 アンチョビは、みじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにAとアンチョビを入れて弱火にかける。 アンチョビがフツフツしてきたら、白ネギとしめじを加えて炒め、塩で味付けする。

  
• 3

  ２をバットに移し、冷ましておく。

• 4

  パイシートを半分にカットし、片方の上に２等分した３を置く。 上から切り込みを入れたもう一方のパイシートを重ねる。 淵をフォークの背で抑え、表面に卵液を塗る。

  
• 5

  200℃のオーブンで、10分程度焼き色がつくまで焼く。

ポイント

☆お使いの機種によって違うので、焼き時間は調整して下さい。 ☆アンチョビを使っているので、塩加減は調整して下さい。

作ってみた！

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