主菜
ふんわりとろ～り♪包み焼きチーズinハンバーグ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
ちょっとレストラン気分？で包み焼きハンバーグにしました。 包み焼きにする事でハンバーグが驚くほどふっくら！ 柔らかいタネがふっくらして、その中からチーズがトロ～ン、 チーズ好きにはたまりません。
材料（大きめ4個分）
- A合挽き肉400g
- A玉ねぎ1個
- Aパン粉1/2カップ
- A牛乳100ml
- A卵1個
- A塩、こしょう各適量
- Aナツメグ適量(あれば)
- チーズハンバーグ4個分
- 煮込みハンバーグの素300g～
作り方
ポイント
今回使ったチーズは切れてるカマンベールチーズ。 もちろんスライスチーズを折り込んだり ベビーチーズをそのまま入れてもOK♪
- 準
オーブンは200℃に予熱する。
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳で浸す。A 合挽き肉400g、玉ねぎ1個、パン粉1/2カップ、牛乳100ml、卵1個、塩、こしょう各適量、ナツメグ適量をボウルで粘り気が出るまでよく捏ねる。
- 2
4等分にしてそれぞれ真ん中にチーズを入れてからキャッチボールで空気を抜き形を整える。
- 3
油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して反対も焼き色がしっかりついたら取り出してアルミホイルを敷いた耐熱皿に入れる。
- 4
フライパンに残った肉汁に煮込みハンバーグの素を入れてひと煮立ちさせ、ハンバーグの上にかけてふんわりアルミホイルで包む。
- 5
200℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
レシピID
115925
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
