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レンジで簡単*真だらの包み蒸し 昆布茶バター味

15

2020.06.26

分類主菜

調理時間: 15分(魚を置く時間を除く)

ID394037

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

レンジで簡単に出来る、お魚の簡単な包み蒸し(包み焼き)です。
昆布茶とバターで旨みたっぷりの出来上がり♪
野菜もお魚も美味しく頂けます☆

魚料理 電子レンジ バター きのこ みょうが 包み焼き ヘルシー 簡単 電子レンジ 昆布茶 白身魚 たら レンジ

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材料2人分
真だら 2切れ(約200g)
A
塩、胡椒 少々
レタス 2枚
えのきだけ 、しめじ 各50g
スナップエンドウ 4本(インゲンでも可)
みょうが 1本
にんじん 2mm厚スライス2枚(お好みで)
昆布茶 小さじ3/4
小さじ2
バター 10g
作り方
Point!
*真だらは今回は皮なしを使用していますが、皮ありでも問題ありません。骨は気になる場合は先に取り除いてください。 *レタスは硬めの葉だったり嵩張る形の場合は、ふんわりラップに包み、20〜30秒程レンジにかけると、少ししんなりして、後で包みやすくなります。 *きのこはお好きなもので良いですが、2種入れるのがおすすめです。野菜もお好きなもの、家にあるものにお好みでアレンジしてください。 *みょうがはレンジにかけると色が落ちますので、ひとつまみだけ取っておき、加熱が終わった後で乗せると彩がよくなります。
  1. 真だらは一口大に4〜5等分にし、A

    塩、胡椒 少々

    をまぶしキッチンペーパーで包んで、20〜30分程なじませる。
  2. レタスは大きめにちぎる。(※ポイント参照)
    えのきだけ 、しめじはそれぞれ根元を切り落とし、小房に分ける。
    スナップエンドウは筋を取る。
    みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。
    にんじんはお好みで型抜きする。
  3. オーブンシート(25cm四方)をひし形状になるように置き、中央にレタスを敷く。その上に真だらを並べて乗せ、昆布茶のうち一人分:小さじ1/4程度を魚の上に振る。
    (にんじんは型抜きする場合は、型抜きして残った方をレタスの下に敷く)
  4. 脇にえのきだけ やしめじを乗せ、上にスナップエンドウ、みょうが、にんじんを乗せる。
    残りの昆布茶をふりかけ、酒をふり、バターを3箇所くらいに分けて乗せる。
    (この作業の際、グラタン皿の上にシート毎置くとやりやすいです)
  5. 上下のシートの端を合わせて折り畳み、左右のシート端をそれぞれねじる。
    600Wのレンジで7分(一人分のみの場合は5分)加熱する。
    食べる際にお好みでごま油(分量外)を少々かける。
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