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  1. 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ

    甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ 4分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 大根とカニカマの3色ナムル【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】

    大根とカニカマの3色ナムル【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】 7分前

    REIさーん♡おはようございます♪こちらこそ、いつもお忙しい中、レシピをチェックしてくださり、また作ってご報告くださり、本当にありがとうございます!励みになっています♪そして、こちらも早速ありがとうございます♡とーっても美味しそうにできていますねー!旦那さまも喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです♪これからも、お役に立てるよう頑張ります(*´▽`*)

  3. うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】

    うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】 10分前

    Hanaさーん♡美味しくできてようで、とっても嬉しいです!茹で鷄のスープ、あれ美味しいですよねー!お役に立ててよかった♡そして、しれっとブログのPRまでしてごめんなさい(笑)気が向いた時に遊びに来て下さいね♡そして、これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

  4. 水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』

    水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』 11分前

    鍬農さん♡またまた、ありがとうございますー!お写真もとっても美味しそうで、今すぐにでもビールが飲みたくなります(笑)お口に合われていますように♪いつもお忙しい中、ご丁寧なコメント、本当にありがとうございますm(_ _)m

  5. 豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】

    豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】 15分前

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手作り鏡餅

20

2014.12.28

分類

調理時間: 20分(浸水・炊飯・休ませる時間を除く)

ID122607

調理師あこ

調理師あこのおいしいレシピ

余ったもち米を有効活用しようとここ数年は毎年手作りしています。市販品のように美しくはないけれど、素朴な雰囲気が癒される鏡餅です!お餅が余ったらあんを包んで大福もちもできちゃいます。

記念日

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材料(直径15cm+10cmの鏡餅1~2個分)
もち米 2合
炊飯器の線に合わせた量
片栗粉 適量
作り方
Point!
・手に水をつけて作業するとお餅がつきずらくなります。 ・折ったアルミホイルや厚紙をややきつめに巻いてセロテープで止めると形が整います。
  1. もち米はといで一晩浸水させ、炊飯器で普通に炊く。
  2. ボウルに炊けたもち米をあけ、麺棒などでお米の粒がなくなるまでつく。
  3. 手に水をつけて丸めたら片栗粉をまぶす。
  4. 折ったアルミホイルや厚紙でお餅を囲んで形を整え1~2時間置く。表面が少し硬くなったら重ねる。
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