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    なめらかバニラヨーグルト

    • 投稿日2015/01/24

    • 更新日2015/01/24

    • 調理時間10(発酵、熟成時間を除く)

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    kuvingsヨーグルトメーカーで簡単に作れるバニラ風味のなめらかヨーグルトです。

    材料作りやすい量(約600ml)

    • 牛乳
      500ml
    • 発酵乳(プレーンヨーグルト)
      120ml
    • コンデンスミルク
      大さじ4
    • バニラビーンズ
      5cm分

    作り方

    ポイント

    kuvingヨーグルトメーカーの容器に材料を入れて、あとはおまかせ!バニラビーンズとコンデンスミルクを加えることで酸味が和らぎ、マイルドなヨーグルトになります。

    • バニラビーンズは切れ目を入れて種をとっておく。

      工程写真
    • 1

      容器に牛乳、発酵乳(プレーンヨーグルト)、コンデンスミルク、バニラビーンズを入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      容器にフタと容器ハンドルを取り付け、本体に入れて本体のフタを閉める。ヨーグルト(ギリシャ)を選択し、8時間発酵する。

      工程写真
    • 3

      容器ごと冷蔵庫で3時間以上熟成、凝固させる。

      工程写真
    レシピID

    123951

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    調理師あこ
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    調理師あこ

    (調理師/料理家) 自動車メーカー勤務を経て、退職後に専門学校へ通い調理師免許を取得。 企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理等を担当するかたわら、世田谷の自宅にて少人数制の料理教室「casa piccola」を主宰。 調理師の技術や知識を活かしつつ、身近な食材を使い、素材の風味を最大限にひき出すレシピづくりを心がけ、味はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしい家庭料理」を提案する。 一方、大学でフランス文学を専攻し、文学作品と料理との関連性を研究した経験から、 フランス料理とその歴史にも関心が深い。 【著書】 『およばれのときに作りたい とっておきの持ち寄りレシピ』(マイナビ) 『調理師あこの今日なにつくる?』(KADOKAWA)

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