主菜
＊豚肩ロースの黒酢煮＊
投稿日2015/07/29
更新日2015/07/29
調理時間30分
疲れを取る黒酢この季節頻繁に取り入れていきたいです＾＾ お弁当にもいいよね～♪
材料（４人分）
- 豚肩ロース400g
- 黒酢1/2カップ
- stillたれ大さじ5
- 水1カップ
- 赤みそ大さじ2
- 豆板醤小さじ2
- ネギ(青い部分)1本
- しょうが一かけ(スライスして包丁で叩く)
- かいわれ適量
作り方
ポイント
一晩煮汁につけておくと更に美味しくなります＾＾ 残った煮汁に茹で卵を漬ければ煮卵の完成！
- 準
豚肉に数か所串を刺しておく
- 1
豚肩ロース塊は縦に半分に切り分け、ネギを入れてひたひたの水を加え下ゆでします。 沸騰してきたら5分茹でる。
- 2
圧力鍋にかいわれ以外の材料を入れて蓋をして中火にかけ第２リングまで上がったら弱火にして１８分加熱します。
- 3
圧力が下がったら蓋を取り強火で１０分程火にかけ煮詰めます。
- 4
粗熱が取れたら切り分けお皿に盛りつけてかいわれを添えます。煮汁をかけていただきます。
レシピID
128977
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誰でもお料理が好きになるそんなお料理教室を始めたいと2012年に「Still Kitchen」をOPENしました! 自然豊かな土地で新鮮な野菜たちに囲まれ毎日お料理するのがとても楽しいのです♪ 皆の笑顔が増えるそんな毎日の食卓をご紹介しています。