デザート

【抹茶タルト】オーブン不要！

Name: 【抹茶タルト】オーブン不要！
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ビスケット 110ｇ; 無塩バター 55ｇ; ホワイトチョコ 120ｇ; 生クリーム35％ 100ｇ; 抹茶パウダー 5ｇ; いちご お好みで

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35分

冷やす時間は除く

エネルギー358kcal
炭水化物31.2g
脂質24.2g
たんぱく質3.8g
糖質30.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

抹茶の時期って本当は秋だけど、なぜ5月ごろにお菓子とかも抹茶が使われるようになったのか調べてみたら、新茶を摘む時期でもあり、綺麗な緑色が春のこの時期にピッタリというイメージかららしいです。この時期に抹茶と染み込んでしまってるので、抹茶タルトが食べたくなったので作ってみたら美味しすぎました！しかもオーブン不要、砕いて混ぜて冷やすだけ。レンジでチョコレートは溶かすので、難しい工程はなく、ハードル下がります！

材料5人分（15㎝の丸型）

A
ビスケット
110ｇ
A
無塩バター
55ｇ
ホワイトチョコ
120ｇ
生クリーム35％
100ｇ
抹茶パウダー
5ｇ
いちご
お好みで(なくても可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・オーブンシートを型に敷く。・Aの無塩バターは溶かす。・抹茶パウダーはふるっておく。
1
A ビスケット110ｇ、無塩バター55ｇのビスケットは細かく砕いて溶かしタバターと合わせる。オーブンシートを敷いた型に縁ができるように敷きこみ、冷蔵庫で冷やし固める。
2
抹茶パウダーに生クリーム35％を少しずつ加え、ペースト状にする。（生クリームは工程3でも使うのでペースト状になればOKです。だいたい50ｇでペースト状になります。）
3
耐熱ボウルにホワイトチョコを割って入れ、残りの生クリームも入れる。レンジで600ｗ20秒かけて混ぜる。これを3回繰り返して、ホワイトチョコが溶けて乳化した（よく混ざって艶のある）状態にする。溶けきってない場合は追加でレンジにかけてください。
4
工程3にペースト状にした抹茶を加えて混ぜ、工程1の型に流す。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 ※いちごはお好みで飾ってください。