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ひじきととうもろこしのコールスロー

  • 2014.08.09

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    ひじきととうもろこしのコールスロー
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    とうもろこしをたっぷり使って甘味をひきたて、レモン汁をメインに味付けしたさっぱりコールスローです。

    材料(4人分)

    100g
    100g
    1/3本
    1/4本
    1枚
    大さじ2
    小さじ1/2
    15ふり
    小さじ2
    大さじ1・5
    小さじ1/2

    作り方

    下準備

    キャベツ、きゅうり、人参は7~8ミリ角に切り、紫キャベツはみじん切りにし、ボールに入れて塩をしておく。
    とうもろこしは茹でて(レンジで加熱して)包丁で実をそぎ落しておく。
    もどしたひじきは酒(小さじ1)を振りラップをしてレンジで加熱しておく

    1

    塩してしんなりした野菜をペーパーでギュッと絞る。
    ボールに材料を全て入れて、調味料でさっくり和えたら出来上がり。

    ポイント

    シンプルですが、酸味がきいたコールスローです!
    サンドイッチにもおすすめ♪

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ とうもろこし おもてなし

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