ひじきととうもろこしのコールスロー

• 15分

材料（4人分）

• キャベツ
  100g
• とうもろこし
  100g
• きゅうり
  1/3本
• 人参
  1/4本
• 紫キャベツ
  1枚
• ひじき(もどした状態)
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  15ふり
• レモン汁
  小さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1・5
• 砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  キャベツ、きゅうり、人参は７～８ミリ角に切り、紫キャベツはみじん切りにし、ボールに入れて塩をしておく。 とうもろこしは茹でて（レンジで加熱して）包丁で実をそぎ落しておく。 もどしたひじきは酒（小さじ１）を振りラップをしてレンジで加熱しておく

• 1

  塩してしんなりした野菜をペーパーでギュッと絞る。 ボールに材料を全て入れて、調味料でさっくり和えたら出来上がり。

ポイント

シンプルですが、酸味がきいたコールスローです！ サンドイッチにもおすすめ♪

作ってみた！

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