Name: キャベツとしらたきの和風コールスロー【#作り置き#栄養満点】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: キャベツ
Ingredients: キャベツ 2枚; しらたき（糸こんにゃく） 1袋; 乾燥芽ひじき 5g; ロースハム 4枚; 水 50cc; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; 酢 小さじ1; 塩 少々; マヨネーズ 大さじ2〜3

材料
作り方
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2020.02.05

分類副菜

調理時間： 10分（粗熱をとる時間を除く）

ID385768

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

たくさん食べても罪悪感なし！
「キャベツとしらたきの和風コールスロー」

しらたきは一旦めんつゆで煮て
味を染み込ませるのが美味しさの秘訣。

時間がたっても味がボケないので
作り置きにも◎。

栄養も食物繊維もたっぷりなので

「最近野菜不足...」
「お腹がポッコリしてきた...」
「こんにゃくを美味しく食べたい！」

なんて時に、ぜひ！！

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材料(3〜4人分)

	キャベツ	2枚(100g)
	しらたき（糸こんにゃく）	1袋(170gぐらい)
	乾燥芽ひじき	5g
	ロースハム	4枚
A	水	50cc
A	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ2
A	酢	小さじ1
	塩	少々
	マヨネーズ	大さじ2〜3

作り方

Point!

●【キャベツ】➡︎ 白菜でも！サッと茹でた豆苗や水菜でもOKですよ！ ●【芽ひじき】➡︎ 省いてもOK！または、戻したひじき40〜50gでも！ ●【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ・ツナ缶でも！ ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。 ●【酢】➡︎ なければ省いても！ ●【具材アレンジ】➡︎ コーン缶を加えて彩りをプラスしても！ ●キャベツの塩もみは、ポリ袋を使うと洗い物が減る上、真空状態になるので早くしんなりします。 ●糸こんにゃくは、乾煎り（オイルなしで炒める）することで味がよく染み込みます。 ●マヨネーズは熱いうちに加えると分離しやすいので、できれば粗熱が取れてから和えてください。 ●日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

キャベツは太めの千切りにし、塩で揉んで5分おく。しらたき（糸こんにゃく）は耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。電子レンジ600wで約3分加熱し水気をきる。乾燥芽ひじきはたっぷりの水でもどす（目安は20分ぐらいですが、お急ぎの方は耐熱容器に水200ccとともに入れ2分チンして3分蒸らしても！）。ロースハムは、細切りにする。
フライパンを中火で熱し、しらたきを炒める（オイルなし）。チリチリという音がしてきたら、水気を切った芽ひじき・A
水 50cc、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酢小さじ1
を入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。
２をボウルに入れ、粗熱が取れたら、水気を絞ったキャベツ・ロースハム・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。