鶏もも肉のピーナツソース焼き
投稿日2014/09/19
更新日2014/09/19
調理時間20分
鶏もも肉を香ばしく焼いたら、手作りのピーナツソースでからめるだけ！おもてなしにもお弁当にもおすすめの一品です。
材料（４人分）
- 鶏もも肉2枚(500g)
- 塩小さじ1/3
- 酒大さじ1
- Aピーナツバター(加糖)大さじ2
- A酢大さじ1
- Aみりん大さじ1・5
- A酒大さじ1・5
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
今回は焼き鳥風にしてみましたが、もも肉を切らずにソテーしても美味しく召し上がれます。 冷めても美味しいのでお弁当におすすめ！ ピーナツソースはサラダはしゃぶしゃぶにも合いますよ！
- 準
A）の材料を全て混ぜピーナツソースを作る。 （写真は倍量で作っています。密閉容器に入れて振るときれいに出来上がります）
- 1
鶏もも肉の余分な脂とすじを取り、一口サイズに切る。 串にさし、塩と酒を振りしばらくおく。（１０分～）
- 2
フライパンにサラダ油をひき（小さじ２分量外）、中火で１）の両面を香ばしく焼き、弱火にしフタをして中まで火を通す（１０分）。ピーナツソースの１/２量を加え、汁気がなくなるまでからめる。
- 3
盛り付けて完成。
レシピID
119756
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。