かぶのオイル煮

ドライトマトはぬるま湯（分量外）に漬けてもどし、こまかくちぎっておく。 にんにくは皮をむき芽を取って縦半分に切り、包丁の腹でつぶしておく。

かぶ、玉ねぎは皮をむきくし型切り、じゃがいもは皮をむき一口サイズに切る。 鶏もも肉は一口サイズに、ベーコンは１センチ幅に切る。

ふたがしっかりしまる鍋（ルクルーゼなど）にグレープシードオイルを入れ、にんにくを入れたら弱火にかける。香りがするまでじっくり温める。

かぶ以外の材料を全て入れて、塩、黒こしょうをして１５分弱火で煮る。 （途中何度かかき混ぜて焦げないようにする。水分が少なければ少し水を足してください。）

かぶを加え１０分～煮る。味をみて塩で調整して出来上がり。