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ひじきの梅煮

  • 2014.11.06

  • 121186
    ひじきの梅煮
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    コメント

    ひじきをごま油でじっくり炒めて梅干しで味付けした常備菜。おにぎりに、冷奴にアレンジできるおすすめ一品です。

    材料(作りやすい分量)

    もどした状態で120g
    大きめのもの2個
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ひじきをさっと洗って、たっぷりの水でもどしておく。(5倍~に膨れます)

    1

    フライパンにごま油をひき、ひじきを弱火でじっくり炒める。(3分~)

    2

    梅干しを加えゴムべらでほぐしながら炒める。酒を振り入れ、アルコールをとばしながら炒めていく。

    3

    しょうゆを回しかけ、さっと混ぜたら出来上がり。

    ポイント

    ひじきの炒め方が早すぎるとかたく仕上がるので、じっくり炒めてくださいね。梅干しを最初に入れると焦げやすいので途中から加えるとふっくら仕上がります。茹でたレンコンやブロッコリーに合わせても(*^_^*)

    このレシピのキーワード
    ひじき 時短 おふくろの味 お弁当 ヘルシー

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    レビュー1件

    • 紀子

      とってもシンプルで簡単にできるのに重宝します! 美味しい!ご飯に乗せても、野菜に和えてもいいですね♡ ありがとうございます、ごちそうさまです。

      2014.12.14 17:10

      紀子さん

      紀子さん、コメントありがとうございます!素敵に作っていただいて盛り付けていただいて、美味しそう!こちらこそ美味しいが広がってとても嬉しいです!

      2014.12.15 13:27

      minoaさん

      minoa

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