ひじきの梅煮

Name: ひじきの梅煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: ひじき; 梅干し; 酒; ごま油; しょうゆ

2014.11.06
121186

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ひじきをごま油でじっくり炒めて梅干しで味付けした常備菜。おにぎりに、冷奴にアレンジできるおすすめ一品です。

調理時間：10分（乾燥ひじきをもどす時間を除く）

材料(作りやすい分量)

	ひじき	もどした状態で１２０ｇ
	梅干し	大きめのもの2個
	酒	大さじ１
	ごま油	小さじ２
	しょうゆ	小さじ１

作り方

下準備	ひじきをさっと洗って、たっぷりの水でもどしておく。（５倍～に膨れます）
1	フライパンにごま油をひき、ひじきを弱火でじっくり炒める。（３分～）
2	梅干しを加えゴムべらでほぐしながら炒める。酒を振り入れ、アルコールをとばしながら炒めていく。
3	しょうゆを回しかけ、さっと混ぜたら出来上がり。

ポイント

ひじきの炒め方が早すぎるとかたく仕上がるので、じっくり炒めてくださいね。梅干しを最初に入れると焦げやすいので途中から加えるとふっくら仕上がります。茹でたレンコンやブロッコリーに合わせても(*^_^*)

このレシピのキーワード: ひじき時短おふくろの味お弁当ヘルシー

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レビュー1件

とってもシンプルで簡単にできるのに重宝します！美味しい！ご飯に乗せても、野菜に和えてもいいですね♡ ありがとうございます、ごちそうさまです。

2014.12.14 17:10

築山紀子さん

紀子さん、コメントありがとうございます！素敵に作っていただいて盛り付けていただいて、美味しそう！こちらこそ美味しいが広がってとても嬉しいです！

2014.12.15 13:27

minoaさん

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