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ひじきの梅煮

10

2014.11.06

分類

調理時間: 10分(乾燥ひじきをもどす時間を除く)

ID121186

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

ひじきをごま油でじっくり炒めて梅干しで味付けした常備菜。おにぎりに、冷奴にアレンジできるおすすめ一品です。

ひじき 時短 おふくろの味 お弁当 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
ひじき もどした状態で120g
梅干し 大きめのもの2個
大さじ1
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
ひじきの炒め方が早すぎるとかたく仕上がるので、じっくり炒めてくださいね。梅干しを最初に入れると焦げやすいので途中から加えるとふっくら仕上がります。茹でたレンコンやブロッコリーに合わせても(*^_^*)
  1. ひじきをさっと洗って、たっぷりの水でもどしておく。(5倍~に膨れます)
  2. フライパンにごま油をひき、ひじきを弱火でじっくり炒める。(3分~)
  3. 梅干しを加えゴムべらでほぐしながら炒める。酒を振り入れ、アルコールをとばしながら炒めていく。
  4. しょうゆを回しかけ、さっと混ぜたら出来上がり。
コメント Recipe Comment
築山紀子 さん
2014.12.14 17:10

とってもシンプルで簡単にできるのに重宝します! 美味しい!ご飯に乗せても、野菜に和えてもいいですね♡ ありがとうございます、ごちそうさまです。

minoa
minoa さん
2014.12.15 13:49:27

紀子さん、コメントありがとうございます!素敵に作っていただいて盛り付けていただいて、美味しそう!こちらこそ美味しいが広がってとても嬉しいです!

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