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ホウレンソウとウィンナーのマフィン

ホウレンソウとウィンナーのマフィン
  • 投稿日2015/01/30

  • 調理時間30

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混ぜるだけ、焼くだけのお惣菜マフィンです。バターを使わず生クリームでふんわりな生地に、カッテージを入れてコクのある味に。朝ごはんにおすすめマフィンです。

材料7cm型マフィン7個分

  • 2個(L)
  • 生クリーム
    80g
  • カッテージチーズ
    100g
  • 牛乳
    50g
  • 砂糖
    大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉
    150g
  • ベーキングパウダー
    小さじ2
  • ホウレンソウ(茹でたもの)
    50g
  • ウィンナー
    3本

作り方

ポイント

卵と生クリームを泡立てないようにしっかり混ぜること、粉類を入れたらゴムべらでざっくり混ぜることがポイントです。 ブロッコリーやベーコンなど、お好みの野菜でも美味しく召し上がれます(*^_^*)

  • オーブンは180℃に予熱しておく。 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  • 1

    ホウレンソウは茹でて粗みじん切りに、ウィンナーは縦半分に切って2~3㎜にスライスする。

  • 2

    ボールに卵を割りほぐし、生クリームを加えて泡立てないようによく混ぜる。

  • 3

    カッテージチーズを加え、泡立て器で潰しながらしっかり混ぜる。砂糖、塩、ふるった粉、ホウレンソウ、ウィンナーを入れてゴムべらでざっくり混ぜる。

  • 4

    牛乳を加えてもったりした生地になったら(あまり混ぜない)、マフィン型に入れて、180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり。

レシピID

124188

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minoa

ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル& フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい!冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。

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