デザート
ザクッと、オレンジピール入りスコーン
投稿日2016/02/07
更新日2016/02/07
調理時間35分
外はザクッと、中はしっとりとしたスコーン。ヨーグルト入りなので、軽い食感です。オレンジピールの甘みで、おやつにもぴったり♪
材料（スコーン１０〜１２個分）
- A薄力粉200g
- A砂糖35g
- Aベーキングパウダー10g
- A塩ひとつまみ
- 無塩バター50g
- Bサラダ油20g
- Bプレーンヨーグルト50g
- Bオレンジピール50g
- 牛乳適量
- 薄力粉適宜
作り方
ポイント
粉にバターを加えたら、指先ですり合わせてバラバラの状態にしてください。
- 準
バターは１センチ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
ボウルにA 薄力粉200g、砂糖35g、ベーキングパウダー10g、塩ひとつまみを入れ、スプーンでよく混ぜる。
- 2
１にバターを加え、指先ですり合わせるようにして、バターと粉をよく馴染ませる。
- 3
２にB サラダ油20g、プレーンヨーグルト50g、オレンジピール50gを加え、ゴムベラで切るように混ぜたら、手でひとまとめにする。
- 4
３の生地を綿棒でのばし、半分に折る作業を５回繰り返す。 最後に綿棒で１、５センチ程度の厚みにのばし、カードまたは包丁で食べやすい大きさに切る。表面に牛乳をぬる。
- 5
１９０度に予熱したオーブンで１６分焼く。
レシピID
134927
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。