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『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』

5

2018.01.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID229785

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ホテルの朝食に出てくるような、ふんわりとろとろのスクランブルエッグ。火加減や卵の炒り方を工夫するだけで簡単に作れます♪

卵焼き フライパン バター スクランブルエッグ 朝ごはん 洋食 牛乳 簡単 子供 朝食 おもてなし

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材料2人分
卵(Mサイズ) 3個
A
牛乳 大さじ1
A
小さじ1/4
バター(無塩) 15g
作り方
Point!
▪️テフロンフライパンを使用しました。フライパンに卵がくっきにくくキレイに仕上がります。 ▪️卵を流し入れたら、強めの弱火で少しずつ卵に火を通します。
  1. ボウルに卵(Mサイズ)を割り入れる。A

    牛乳 大さじ1、塩 小さじ1/4

    を加え、泡立て器でよく混ぜる。
  2. フライパンを中火で熱し、バター(無塩)を入れて溶かす。強めの弱火にして①を一気に流し入れる。
  3. 底が少しずつ固まり始めるので、ゴムベラなどで優しく返しながら混ぜる。同じように、底が固まり始めたらまたヘラで返して混ぜる。この作業を何回か繰り返す。
  4. 段々と固まってきました。
    混ぜているうちに少しずつ卵の固まるスピードが早くなります。
  5. 写真のように、卵が半熟になり、まとまりが出てきたら火を止める。
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コメント・感想 Comment
いちごみるく さん
2019.08.31 08:20

美味しく出来上がりました !

tomoko
tomoko さん
2019.08.31 23:47:01

作っていただいてありがとうございます!トーストにぴったりですね♪美味しそうです(^^)

愛良礼 さん
2019.05.20 14:38

少し温めすぎましたが美味しかったです。乾燥パセリで。

tomoko
tomoko さん
2019.05.20 18:38:20

ありがとうございます!ふわふわで美味しそうですね♪

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