副菜
『まるでホテルの朝食！ふわとろスクランブルエッグ』
5分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物1.0g
- 脂質19.5g
- たんぱく質11.5g
- 糖質1.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ホテルの朝食に出てくるような、ふんわりとろとろのスクランブルエッグ。火加減や卵の炒り方を工夫するだけで簡単に作れます♪
作り方
- 1
ボウルに卵（Mサイズ）を割り入れる。A 牛乳大さじ1、塩小さじ1/4を加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
フライパンを中火で熱し、バター（無塩）を入れて溶かす。強めの弱火にして①を一気に流し入れる。
- 3
底が少しずつ固まり始めるので、ゴムベラなどで優しく返しながら混ぜる。同じように、底が固まり始めたらまたヘラで返して混ぜる。この作業を何回か繰り返す。
- 4
段々と固まってきました。 混ぜているうちに少しずつ卵の固まるスピードが早くなります。
- 5
写真のように、卵が半熟になり、まとまりが出てきたら火を止める。
ポイント
▪️テフロンフライパンを使用しました。フライパンに卵がくっきにくくキレイに仕上がります。 ▪️卵を流し入れたら、強めの弱火で少しずつ卵に火を通します。
レシピID：229785
更新日：2018/01/22
投稿日：2018/01/22
作ってみた！
なべ円2025/06/07 07:52
少し火が入りすぎますした
noahmom2025/03/20 14:07
ホテル風にできました✨✨子供には少し塩分強めだったので次回から少なめにしようと思います。
6695442025/02/04 19:46
ふわとろ〜美味しい🤤 #私の推しレシピ
- 413225
2023/03/12 13:16
本当にホテルの朝食みたいでした‼︎😳 
いちごみるく2019/08/31 08:20
美味しく出来上がりました ！
