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まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ

5
卵料理の
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2018.01.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID229785

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

まるでホテルの朝食に出てくるような、ふんわりとろとろのスクランブルエッグ。

火加減や卵の炒り方を少し工夫するだけで、簡単にふわとろのスクランブルエッグが作れますよ!

卵料理 フライパン 洋食 子供 簡単 朝食 牛乳 バター

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材料2人分
卵(Mサイズ) 3個
牛乳 大さじ1
小さじ1/4
バター(無塩) 15g
作り方
Point!
・テフロンフライパンを使うことで、卵がフライパンにくっつかずにキレイに仕上がります。 ・卵を流し入れる〜完成まで、火加減は弱火から中火で調節します。
  1. ボウルに卵を割り入れる。牛乳と塩を加え、泡立て器でよく混ぜる。
  2. フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かす。強めの弱火にして卵液を一気に流し入れる。
  3. 底が少しずつ固まり始めるので、ゴムベラなどで優しく返しながら混ぜる。同じように、底が固まり始めたらまたヘラで返して混ぜる。この作業を何回か繰り返す。
  4. 段々と固まってきました。
    混ぜているうちに少しずつ卵の固まるスピードが早くなります。
  5. 写真のように卵が半熟かつまとまってきたら火を止めて完成。
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コメント・感想 Comment
いちごみるく さん
2019.08.31 08:20

美味しく出来上がりました !

tomoko
tomoko さん
2019.08.31 23:47:01

作っていただいてありがとうございます!トーストにぴったりですね♪美味しそうです(^^)

愛良礼 さん
2019.05.20 14:38

少し温めすぎましたが美味しかったです。乾燥パセリで。

tomoko
tomoko さん
2019.05.20 18:38:20

ありがとうございます!ふわふわで美味しそうですね♪

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