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    副菜

    『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』

    • 投稿日2018/01/22

    • 更新日2018/01/22

    • 調理時間5

    ホテルの朝食に出てくるような、ふんわりとろとろのスクランブルエッグ。火加減や卵の炒り方を工夫するだけで簡単に作れます♪

    材料2人分

    • 卵(Mサイズ)
      3個
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • バター(無塩)
      15g

    作り方

    ポイント

    ▪️テフロンフライパンを使用しました。フライパンに卵がくっきにくくキレイに仕上がります。 ▪️卵を流し入れたら、強めの弱火で少しずつ卵に火を通します。

    • 1

      ボウルに卵(Mサイズ)を割り入れる。A 牛乳大さじ1、塩小さじ1/4を加え、泡立て器でよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、バター(無塩)を入れて溶かす。強めの弱火にして①を一気に流し入れる。

      工程写真
    • 3

      底が少しずつ固まり始めるので、ゴムベラなどで優しく返しながら混ぜる。同じように、底が固まり始めたらまたヘラで返して混ぜる。この作業を何回か繰り返す。

      工程写真
    • 4

      段々と固まってきました。 混ぜているうちに少しずつ卵の固まるスピードが早くなります。

      工程写真
    • 5

      写真のように、卵が半熟になり、まとまりが出てきたら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    229785

    質問

    作ってみた!

    • 413225
      413225

      2023/03/12 13:16

      本当にホテルの朝食みたいでした‼︎😳
    • いちごみるく
      いちごみるく

      2019/08/31 08:20

      美味しく出来上がりました !
    • 愛良礼
      愛良礼

      2019/05/20 14:38

      少し温めすぎましたが美味しかったです。乾燥パセリで。

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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