『まるでホテルの朝食！ふわとろスクランブルエッグ』
投稿日2018/01/22
更新日2018/01/22
調理時間5分
ホテルの朝食に出てくるような、ふんわりとろとろのスクランブルエッグ。火加減や卵の炒り方を工夫するだけで簡単に作れます♪
材料2人分
- 卵（Mサイズ）3個
- A牛乳大さじ1
- A塩小さじ1/4
- バター（無塩）15g
作り方
ポイント
▪️テフロンフライパンを使用しました。フライパンに卵がくっきにくくキレイに仕上がります。 ▪️卵を流し入れたら、強めの弱火で少しずつ卵に火を通します。
- 1
ボウルに卵（Mサイズ）を割り入れる。A 牛乳大さじ1、塩小さじ1/4を加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
フライパンを中火で熱し、バター（無塩）を入れて溶かす。強めの弱火にして①を一気に流し入れる。
- 3
底が少しずつ固まり始めるので、ゴムベラなどで優しく返しながら混ぜる。同じように、底が固まり始めたらまたヘラで返して混ぜる。この作業を何回か繰り返す。
- 4
段々と固まってきました。 混ぜているうちに少しずつ卵の固まるスピードが早くなります。
- 5
写真のように、卵が半熟になり、まとまりが出てきたら火を止める。
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質問
作ってみた!
4132252023/03/12 13:16
本当にホテルの朝食みたいでした‼︎😳
いちごみるく2019/08/31 08:20
美味しく出来上がりました ！
愛良礼2019/05/20 14:38
少し温めすぎましたが美味しかったです。乾燥パセリで。
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
