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    『我が家の揚げ出し豆腐』お出汁がじゅわっと絶品♡揚げない◎

    • 投稿日2024/05/11

    • 更新日2024/05/11

    • 調理時間20

    豆腐とお出汁のやさしい味わい♡我が家の揚げ出し豆腐のレシピです✨ 揚げずにフライパンで焼くので、後片付けがラクなのも嬉しい♪ カリッと焼けた豆腐に、大根おろしをのせて、お出汁をたっぷりかけたら出来上がり❣️ 木綿豆腐を買うと、子どもたちから「揚げ出し豆腐がいい!!」とリクエストがあるほど我が家で大人気です😊

    材料2〜3人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 片栗粉
      大さじ3〜4
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      だし汁
      120ml
    • A
      醤油
      小さじ2と1/2
    • A
      みりん
      小さじ4
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1/3
    • 大根おろし
      適量
    • 細ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ☑︎だし汁は、市販のだしパックを煮出したものを使用しています。 ☑︎片栗粉は満遍なくたっぷりとまぶします! ☑︎片栗粉をまぶした豆腐はくっつきやすいので、少し間隔をあけて並べて焼いてください◎

    • 1

      木綿豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。熱いうちに豆腐が潰れない程度の重し(皿など)をのせ、5分程置いて水切りする。

      工程写真
    • 2

      豆腐を10等分に切り、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を並べる。両面に軽く焼き色がついたら、側面も軽く焼き、器に盛り付ける。

      工程写真
    • 4

      3のフライパンの表面をクッキングペーパーでさっと拭き取り、A だし汁120ml、醤油小さじ2と1/2、みりん小さじ4、砂糖小さじ1/2、生姜のすりおろし小さじ1/3を入れて煮立たせ、3の豆腐にかける。大根おろし、細ねぎ(小口切り)をのせる。

      工程写真
    レシピID

    480764

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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