『我が家の揚げ出し豆腐』お出汁がじゅわっと絶品♡揚げない◎
投稿日2024/05/11
更新日2024/05/11
調理時間20分
豆腐とお出汁のやさしい味わい♡我が家の揚げ出し豆腐のレシピです✨ 揚げずにフライパンで焼くので、後片付けがラクなのも嬉しい♪ カリッと焼けた豆腐に、大根おろしをのせて、お出汁をたっぷりかけたら出来上がり❣️ 木綿豆腐を買うと、子どもたちから「揚げ出し豆腐がいい！！」とリクエストがあるほど我が家で大人気です😊
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐1丁
- 片栗粉大さじ3〜4
- サラダ油大さじ2
- Aだし汁120ml
- A醤油小さじ2と1/2
- Aみりん小さじ4
- A砂糖小さじ1/2
- A生姜のすりおろし小さじ1/3
- 大根おろし適量
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
☑︎だし汁は、市販のだしパックを煮出したものを使用しています。 ☑︎片栗粉は満遍なくたっぷりとまぶします！ ☑︎片栗粉をまぶした豆腐はくっつきやすいので、少し間隔をあけて並べて焼いてください◎
- 1
- 2
豆腐を10等分に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を並べる。両面に軽く焼き色がついたら、側面も軽く焼き、器に盛り付ける。
- 4
３のフライパンの表面をクッキングペーパーでさっと拭き取り、A だし汁120ml、醤油小さじ2と1/2、みりん小さじ4、砂糖小さじ1/2、生姜のすりおろし小さじ1/3を入れて煮立たせ、３の豆腐にかける。大根おろし、細ねぎ（小口切り）をのせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
