『ひき肉と白菜と厚揚げのピリ辛中華あん』10分簡単☆具沢山！

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• 白菜
  150g
• 厚揚げ
  1枚（150g）
• A
  生姜のみじん切り
  1/2かけ分
• A
  にんにくのみじん切り
  1/4かけ分
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• B
  水
  100ml
• B
  酒・醤油
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  砂糖・鶏ガラスープの素（顆粒）
  各小さじ1/2
• C
  片栗粉
  小さじ1と1/2
• C
  水
  大さじ1
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。 厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたらA 生姜のみじん切り1/2かけ分、にんにくのみじん切り1/4かけ分、豆板醤小さじ1/4を加えて炒め、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  厚揚げとB 水100ml、酒・醤油各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖・鶏ガラスープの素（顆粒）各小さじ1/2を加えて混ぜ、煮立ってきたら混ぜ合わせたC 片栗粉小さじ1と1/2、水大さじ1でとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。

  

ポイント

◯水溶き片栗粉は少しずつ加えて、その都度よく混ぜることでダマができにくくなります。 ◯豆板醤はお好みで調節してください。

作ってみた！

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