【中華あんかけごはん】ぺろっと食べれる♡餡たっぷり♪
投稿日2022/11/18
更新日2022/11/18
調理時間10分
豚肉やお野菜の旨みが染み出た 中華あんをご飯にたっぷりかけて いただきます☺️🙏♡♡ たっぷりの中華あんで栄養も取れて お腹も満たされ満足度の高い1品です👍🏻 ̖́- 今回は4種類の具材を使いましたが シーフードやきのこや他の野菜など を入れても◎冷蔵庫に残った食材 消費にも便利ですよ(^^)🥕🥬🦐
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 白菜200g
- 人参1/4本
- うずらの卵(水煮)1袋(6個)
- ご飯2人分
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- A水250ml
- Aオイスターソース、片栗粉各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油、みりん各小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
★白菜の芯はそぎ切り、又は小さめに切ると火の通りが早いです♪人参も薄く切る事で時間差で炒めなくても火が通ります◎ ★[A]は片栗粉が入っているのでよく混ぜてから加えてください◎ ★具材は他にもシーフードや、小松菜、チンゲン菜、筍、椎茸、きくらげ等お好みの具材を入れても◎
- 1
人参は短冊切り、白菜は1~2cm幅に切る。 豚こま切れ肉は食べすく切り塩こしょう、片栗粉をふる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、①を加えしんなり炒める。
- 3
うずらの卵(水煮)と、合わせたA 水250ml、オイスターソース、片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油、みりん各小さじ2を加え混ぜながらとろみが付いたらごま油を回しかける。
- 4
器にご飯を盛り付け③をかける。
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質問
作ってみた!
はるか2024/02/09 15:57
家族の強いリクエストがあって、再び作りました！ やっぱりめちゃくちゃ美味しかったです。 うずらの卵買い忘れて入れられませんでした（笑）。 また作ります！- はるか
2024/02/07 10:40
お鍋いっぱいに倍量で作りました。 家族3人で美味しい美味しい！と大喜びしながら、ぺろっと全量食べました（笑） cotoさん、とても美味しいレシピありがとうございました！ また作ります！ その時はちゃんと写真撮ります。 食べるのに夢中で、写真、と思ったら全部無くなってました（笑） 
9126632024/01/13 14:18
主人も息子も美味しいと絶賛！ 完食してくれました♡ 素敵レシピ、とても助かります！
なるみん2023/11/15 22:20
具材も少なくて あっという間にできました。 あらかじめ混ぜ合わせた調味料の 片栗粉がいい仕事しましたね❣️ とろっとろで 美味しかったです💖
8524682023/10/27 11:07
全て２倍量で作り始めたところ、オイスターソースが大さじ１杯分もないことが判明。急遽、醤油ベースになってしまったので、作りたかった中華丼の味にはなりませんでしたが、とろみたっぷりでこれはこれで美味しかったです💦 初めてうずらの水煮を買いましたが、入れるだけで、グッとそれっぽくなりました。 次はこの中華餡に固麺で食べてみたいと思いました！
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
