簡単！トロっと美味＊豚バラ白菜の春雨中華煮
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間15分
豚バラと白菜の中華煮に春雨を入れたボリューム満点おかず✨ 作り方は簡単！ 豚バラ、白菜の軸、人参を炒め、春雨、白菜の葉、しめじを乗せて鶏ガラスープで3分煮て調味料を入れとろみをつければ完成！ 豚バラの旨みが絡んだとろっと白菜と春雨が激うま😋 節約おかずとは思えない、子供も大人も大満足のおかずですよ✨
材料4人分
- 豚バラ肉150g
- 白菜1/4玉
- 人参1/2本
- しめじ1/2株
- 春雨50g
- A水300ml
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- B醤油、料理酒各大さじ1
- B砂糖、ごま油各小さじ1
- Bすりおろしニンニク、すりおろし生姜(チューブ使用)各3〜5cm
- C片栗粉大さじ1
- C水大さじ2
- 刻みネギお好みで適量
作り方
ポイント
🔶春雨がスープに浸かる様に入れて煮て下さい。 🔶スープを多くしたい場合は水を増やして鶏ガラスープの素）規定の分量入れて味を調整して下さい。 🔶片栗粉を多めの水と早めに混ぜ合わせておくことでダマになりにくくなります。置いておくと沈殿するので加える時にしっかり混ぜ合わせてから入れて下さい。
- 準
- 1
フライパンに油を入れて(分量外)豚バラ肉を炒め、火が通ったら白菜の軸部分、人参を加えてザッと炒める。
- 2
1にA 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ2を入れ春雨を乗せ、上に白菜の葉部分としめじを乗せて蓋をして3分煮る。
- 3
蓋を開けて全体を混ぜ、B 醤油、料理酒各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜(チューブ使用)各3〜5cmを入れて混ぜ合わせる。味をみて調整しC 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加えとろみが付くまで混ぜ合わせる。 器に盛りお好みで刻みネギを散らす。
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質問
作ってみた!
Artistまこりんとペン子2022/10/07 15:15
256138さん♪こんにちは😊 わぁ✨新レシピを早速お試し下さって、嬉しいコメントありがとうございます🙇♀️ 256138さんのお口に合って、美味しく食べて頂けてとっても嬉しいです！ こちらこそ、優しいお気持ちを本当にありがとうございます☺ 急に寒くなって来たので、風邪や体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀
2561382022/10/04 18:51
優しい味付けで、野菜本来の甘味もいかされものすごく美味しかったです。4人前を一人で平らげてしまいました。レシピありがとうございます。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
