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    主菜

    簡単!トロっと美味*豚バラ白菜の春雨中華煮

    • 投稿日2022/10/03

    • 更新日2022/10/03

    • 調理時間15

    お気に入り

    1324

    豚バラと白菜の中華煮に春雨を入れたボリューム満点おかず✨ 作り方は簡単! 豚バラ、白菜の軸、人参を炒め、春雨、白菜の葉、しめじを乗せて鶏ガラスープで3分煮て調味料を入れとろみをつければ完成! 豚バラの旨みが絡んだとろっと白菜と春雨が激うま😋 節約おかずとは思えない、子供も大人も大満足のおかずですよ✨

    材料4人分

    • 豚バラ肉
      150g
    • 白菜
      1/4玉
    • 人参
      1/2本
    • しめじ
      1/2株
    • 春雨
      50g
    • A
      300ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • B
      醤油、料理酒
      各大さじ1
    • B
      砂糖、ごま油
      各小さじ1
    • B
      すりおろしニンニク、すりおろし生姜(チューブ使用)
      各3〜5cm
    • C
      片栗粉
      大さじ1
    • C
      大さじ2
    • 刻みネギ
      お好みで適量

    作り方

    ポイント

    🔶春雨がスープに浸かる様に入れて煮て下さい。 🔶スープを多くしたい場合は水を増やして鶏ガラスープの素)規定の分量入れて味を調整して下さい。 🔶片栗粉を多めの水と早めに混ぜ合わせておくことでダマになりにくくなります。置いておくと沈殿するので加える時にしっかり混ぜ合わせてから入れて下さい。

    • ・豚バラ肉は2〜3cm幅に切る。 ・白菜はざく切り、人参は半月切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。 ・C 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンに油を入れて(分量外)豚バラ肉を炒め、火が通ったら白菜の軸部分、人参を加えてザッと炒める。

      工程写真
    • 2

      1にA 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ2を入れ春雨を乗せ、上に白菜の葉部分としめじを乗せて蓋をして3分煮る。

      工程写真
    • 3

      蓋を開けて全体を混ぜ、B 醤油、料理酒各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜(チューブ使用)各3〜5cmを入れて混ぜ合わせる。味をみて調整しC 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加えとろみが付くまで混ぜ合わせる。 器に盛りお好みで刻みネギを散らす。

      工程写真
    レシピID

    445824

    質問

    作ってみた!

    • まこりんとペン子Artist
      まこりんとペン子

      2022/10/07 15:15

      256138さん♪こんにちは😊 わぁ✨新レシピを早速お試し下さって、嬉しいコメントありがとうございます🙇‍♀️ 256138さんのお口に合って、美味しく食べて頂けてとっても嬉しいです! こちらこそ、優しいお気持ちを本当にありがとうございます☺ 急に寒くなって来たので、風邪や体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀
    • 256138
      256138

      2022/10/04 18:51

      優しい味付けで、野菜本来の甘味もいかされものすごく美味しかったです。4人前を一人で平らげてしまいました。レシピありがとうございます。

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    まこりんとペン子
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    まこりんとペン子

    料理研究家・栄養士

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    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 環境アレルギーアドバイザー

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