主菜

簡単！トロっと美味＊豚バラ白菜の春雨中華煮

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラと白菜の中華煮に春雨を入れたボリューム満点おかず✨ 作り方は簡単！豚バラ、白菜の軸、人参を炒め、春雨、白菜の葉、しめじを乗せて鶏ガラスープで3分煮て調味料を入れとろみをつければ完成！豚バラの旨みが絡んだとろっと白菜と春雨が激うま😋 節約おかずとは思えない、子供も大人も大満足のおかずですよ✨

材料4人分

下準備
・豚バラ肉は2〜3cm幅に切る。・白菜はざく切り、人参は半月切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。・C 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせておく。
1
フライパンに油を入れて(分量外)豚バラ肉を炒め、火が通ったら白菜の軸部分、人参を加えてザッと炒める。
2
1にA 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ2を入れ春雨を乗せ、上に白菜の葉部分としめじを乗せて蓋をして3分煮る。
3
蓋を開けて全体を混ぜ、B 醤油、料理酒各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜(チューブ使用)各3〜5cmを入れて混ぜ合わせる。味をみて調整しC 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加えとろみが付くまで混ぜ合わせる。器に盛りお好みで刻みネギを散らす。

🔶春雨がスープに浸かる様に入れて煮て下さい。 🔶スープを多くしたい場合は水を増やして鶏ガラスープの素）規定の分量入れて味を調整して下さい。 🔶片栗粉を多めの水と早めに混ぜ合わせておくことでダマになりにくくなります。置いておくと沈殿するので加える時にしっかり混ぜ合わせてから入れて下さい。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

春雨の戻し方

レシピID：445824

更新日：2022/10/03

投稿日：2022/10/03

りりぃ
2026/07/01 17:32
野菜も取れておいしかったです。娘がしめじが苦手なので椎茸で作りましたー
もんもんきー
2025/01/18 20:53
お肉多め、しめじの代わりに冷蔵庫にあった舞茸とキクラゲを入れました。春雨は下茹で不要でとても作りやすかったし、何よりお味が優しいけどしっかりしてて家族にも好評でした！
Artist
まこりんとペン子
2022/10/07 15:15
256138さん♪こんにちは😊 わぁ✨新レシピを早速お試し下さって、嬉しいコメントありがとうございます🙇‍♀️ 256138さんのお口に合って、美味しく食べて頂けてとっても嬉しいです！こちらこそ、優しいお気持ちを本当にありがとうございます☺ 急に寒くなって来たので、風邪や体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀
256138
2022/10/04 18:51
優しい味付けで、野菜本来の甘味もいかされものすごく美味しかったです。4人前を一人で平らげてしまいました。レシピありがとうございます。