主食
お箸がとまらない 胡麻もち
30分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー347kcal
- 炭水化物48.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質7.8g
- 糖質45.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
函館の夫の実家でお正月の定番の胡麻もち。 普通のお餅に飽きたらぜひ。 ごまを擦るのは少し手間がかかりますが、丁寧に作るとその美味しさにびっくりすると思います。 カロリーは1個で200kcal近いので、ダイエット中は1回に食べる量は1つにしています。
作り方
下準備
黒ごまはフライパンで香りが出るまで乾煎りする- 1
乾煎りした黒胡麻をすり鉢に入れて、油が出てしっとりしてくるまでよく擦る。
- 2
甜菜糖大さじ2と醤油をいれて混ぜ、熱湯を混ぜる。
- 3
味を見て、甘さが足りなければ甜菜糖大さじ1を追加する。
- 4
切り餅は1つずつクッキングシートで巻いて、1個につき電子レンジ600wで30秒加熱する。固ければ10秒加熱時間を追加する。
- 5
柔らかくなった餅をお湯にさっと潜らせて、胡麻あんと和える。
ポイント
甜菜糖の量は大さじ2で甘味が足りないようであれば味見をしてから大さじ1追加してください。お湯は熱湯を入れてください。お湯の温度が低いとうまくねっとりしてくれないので注意してください。 胡麻だれが余ったら、ほうれん草を和えても美味しいです。
レシピID：516752
更新日：2026/01/03
投稿日：2026/01/03
