たっぷりすぎが高ポイント！お店屋さん風「ごま餅」
投稿日2021/01/04
更新日2021/01/04
調理時間5分
きなこ餅好きさんなら、きっとこれも好き♪ きなこ餅が苦手でも、これならきっと好き♪ 大好きな老舗のお店のごまもち屋さん。 なかなか行けない時に作るのがこのごま餅です。 ひとり1個じゃ足りないと言われるので、あえて1人前2つ☆ 白玉仕立てもおすすめで、もっと言うなら、黒ごまを擦って作る「作りたて」はもっと美味♪ グラニュー糖の食感も風味のひとつなので、砂糖ではなくグラニュー糖がおすすめですよ。
材料1人分
- 切りもち2個
- A黒すりごま大さじ3
- Aグラニュー糖大さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
■市販の切り餅同様、自宅でついた餅や白玉でもおすすめです。 ■糖分やカロリーに目を瞑って、餡入り大福を焼いて湯通ししたのちごま餡を絡めるのも美味♪
- 1
切りもちは、半分に切り耐熱ボウルにひたひたの水を入れ、500wのレンジで2分半前後（しっかり柔らかくなるまで）加熱します。
- 2
A 黒すりごま大さじ3、グラニュー糖大さじ1、塩ひとつまみを合わせ、大さじ2を別な容器に移します。 できあがった餅の水気を軽く落とし全体にまぶし器に盛ります。
- 3
取り分けておいたAを上からたっぷりかけてできあがり♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター