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ゴールドラッシュでつくる豆腐マヨコーントースト

15

2014.05.18

分類主食

調理時間: 15分

ID115461

河合 真由子

居心地のよい食卓と日々の朝ごはん

今年もやってきましたゴールドラッシュ♪
絶対的安定感のあるマヨコーントーストにしてみました。休日のブランチにどうぞ~

おかず系のパン ブランチ 食パン とうもろこし 豆腐 ヘルシー トースト

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材料2人分
とうもろこし 1本
食パン(6枚切り) 2枚
豆腐(絹) 100g
きゅうり 30g
小さじ1/3
白味噌 小さじ1/2
小さじ1
ディル 小さじ1/2
作り方
Point!
豆腐マヨのソースは 他にも揚げ物やサラダのソースに つかえますよ^^
  1. とうもろこしは最後の薄皮をのこしてラップをし
    電子レンジ(600w)で3分加熱したら粒をとっておく。
    豆腐は電子レンジ(600w)で1分加熱しあら熱をとる。
    きゅうりは小さめのサイの目切りにする。
  2. ボウルに豆腐、塩、味噌、酢、ディルをいれて
    ブレンダーで滑らかになるまで混ぜたらきゅうり
    コーンを入れて混ぜ、パンにのせる。
  3. トースターで表面がこんがり焼き色がつくまで
    焼き器に盛る。
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