さつまいもの生姜シロップ煮

• 40分

材料4人分

• さつまいも
  3本
• 生姜
  40g
• きび砂糖
  50g
• 塩
  ひとつまみ
• みりん
  大さじ3

作り方

• 1

  さつまいもは1.5cm幅の輪切りに、生姜は皮をむき薄切りにする。 ボウルにさつまいもときび砂糖をいれてよくからめ15分おく。

• 2

  鍋に生姜をならべ、１、塩、味醂を加え蓋をして弱火で10分煮る。

• 3

  全体をかき混ぜ水を加え更に10分～15分、さつまいもが柔らかくなるまで煮て器に盛る。

ポイント

さつまいもときび砂糖をよくからめることで水分がでてきます。途中水分が少なくなってきたら少し水を足してください。

作ってみた！

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