5分でできる！《新玉ねぎと卵のとろとろ中華スープ》

材料4人分

• 新玉ねぎ
  中1個
• 卵
  2個
• 水
  600ml
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 青ネギ
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。

  
• 1

  鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したら新玉ねぎと鶏がらスープの素加えて2〜3分煮る。

  
• 2

  火を弱めて、溶き卵を回し入れる。

  
• 3

  卵がふんわり固まったら、ごま油を加え、お好みで塩こしょうで味を調える。

  
• 4

  器に盛り、お好みで青ネギをのせる。

ポイント

卵は火を弱めてから回し入れると、ふんわり仕上がります。 鶏ガラスープの素は種類によって味が異なるため、塩こしょうで調整してください。

作ってみた！

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