春野菜の簡単副菜！《新じゃがとアスパラのにんにくバター炒め》

材料2人分

• 新じゃがいも
  中2〜3個(250gくらい)
• アスパラ
  4本(70gくらい)
• コーン
  大さじ3
• バター
  １０g
• A
  にんにく麹
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• 粉チーズ
  お好みで
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  新じゃがいもはよく洗い、皮ごと一口大に切る。耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

  
• 1

  アスパラは斜めに3〜4cm幅に切る。

  
• 2

  コーンは水気を切る。（缶の場合）

• 3

  フライパンを中火で熱し、バターを入れる。 溶けたら新じゃがいも、アスパラ、コーンを加えて炒める。

  
• 4

  A にんにく麹小さじ2、しょうゆ小さじ2、塩こしょう少々を加えて全体に絡め、味をととのえる。

  
• 5

  器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをかける。

  

ポイント

にんにく麹は、にんにくチューブでも代用可能です。 コーンは缶詰・冷凍どちらでも使用できます。缶詰の場合は水気を切ってから使用してください。

作ってみた！

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