【とろたま豚バラ】食材２つで簡単１０分で完成

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• 卵
  3個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 油
  少々
• 小ネギ(小口切り)
  適量（なくても可）
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  さとう
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルに卵とマヨネーズを入れ、軽く混ぜる。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、①を流し入れる。 半熟状になったら一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに一口大に切った豚バラ薄切り肉を広げて入れ、中火で焼く。焼き始めは触らず、焼き色がついたら裏返す。

  
• 4

  余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、さとう大さじ1を加えて照りが出るまで煮絡める。

  
• 5

  器に焼いたたまごと肉を盛り、小ネギ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

・卵は先に焼いて取り出すことで、ふんわりとろとろに仕上がります。 ・ごはんにのせて丼にしても美味しいです。

作ってみた！

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