お豆のポタージュスープ

金時豆は水に浸したあと、茹でるときに小豆も一緒に加え（7：3の割合）、表示通りに煮ておく。

豆の水煮に牛乳を加えてミキサーなどで撹拌し、裏ごししながら鍋に移す。 調味料を全て加えて、沸騰させないように弱火で煮ていく。 全体に火が通ったら、表面の泡を捨て器に盛る。

好みでオイルを数滴たらし、黒こしょうを挽く。