お豆のポタージュスープ

• 25分

材料（2人分）

• A
  金時豆と小豆の水煮
  550g
• 牛乳
  300ml
• B
  塩
  ひとつまみ(1g)
• 固形コンソメ
  1個
• きび砂糖
  小さじ1/2
• C
  黒こしょう
  好みで
• 好みのオイル
  好みで

作り方

• 下準備
  金時豆は水に浸したあと、茹でるときに小豆も一緒に加え（7：3の割合）、表示通りに煮ておく。

  
• 1

  豆の水煮に牛乳を加えてミキサーなどで撹拌し、裏ごししながら鍋に移す。 調味料を全て加えて、沸騰させないように弱火で煮ていく。 全体に火が通ったら、表面の泡を捨て器に盛る。

  
• 2

  好みでオイルを数滴たらし、黒こしょうを挽く。

  

ポイント

裏ごしすることで舌触りが良くなります。

作ってみた！

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