デザート
とろけるパンナコッタ
投稿日2015/06/11
更新日2015/06/11
調理時間15分(冷やす時間は除く)
型出しもできるぎりぎりの固さに仕上げたとろ～りとろける食感のパンナコッタです。
材料（3人分）
- 粉ゼラチン4g
- 水50㏄
- ラム酒少々
- A牛乳250cc
- A生クリーム150cc
- Aきび砂糖40g
作り方
ポイント
型から出すときは、熱いタオルで型のまわりを温めてるときれいに出せます。
- 1
水にゼラチンを入れてふやかしておく。
- 2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰しないように砂糖をとかす。 火を止めてを1を加え、余熱でとかしていく。 最後にラム酒も加えてさっと混ぜる。
- 3
２の粗熱がとれたら、器や型に流しいれて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
レシピID
128437
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。