【メープルシロップとパンナコッタ】混ぜて冷やすだけ！

材料3人分

• 牛乳
  220ｇ
• グラニュー糖
  48ｇ
• 板ゼラチン
  4ｇ
• 生クリーム
  100ｇ
• バニラエッセンス
  適量
• 飾り用
  　
• メープルシロップ
  適量(なくても可)
• 季節のフルーツ
  適量(なくても可)

作り方

• 下準備
  ・板ゼラチンは材料とは別で、たっぷりの氷水でふやかす。

• 1

  牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温める。

• 2

  火からおろし、ふやかしたゼラチンを絞りいれ、溶かす。氷水で冷やし、とろみをつける。

• 3

  漉して生クリームとバニラエッセンスも加え混ぜ、容器に移して冷蔵で冷やし固める。

• 4

  飾り用のメープルシロップと季節のフルーツをお好みで飾る。

ポイント

・牛乳を沸騰させないでください。滑らかに仕上がりません。 ・とろみついてから生クリームを入れることによって、作業時間が短縮されます。

作ってみた！

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