デザート
ひなまつりにも！混ぜて冷やすだけ☆苺のヨーグルトパンナコッタ
投稿日2016/02/29
更新日2016/02/29
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
材料を混ぜ合わせて冷やすだけでできるパンナコッタ。熱を使わないから冷やし時間も短くてOK。ヨーグルトを入れてヘルシーに。とても簡単なのでお子さんと一緒に作るのもオススメです。
材料4人分
- いちご8粒
- 牛乳（または豆乳）100ml
- ヨーグルト・全脂無糖100g
- 生クリーム200ml
- メープルシロップ大さじ4
- 粉ゼラチン5g
- 水（またはお湯）大さじ2
- いちご（飾り用）5粒
作り方
ポイント
ヨーグルトを加えることで程よい酸味が加わり爽やかな風味になります。 牛乳は豆乳でもOK。 ミキサーがない場合はスプーンなどでいちごを潰してボウルでよく混ぜて作ることもできます。
- 準
いちごはよく洗ってヘタを取り、8個はそのまま、飾り用5個は縦4当分に切る。 粉ゼラチンは水（又はお湯）とふやかしておく。
- 1
4当分に切ったいちご以外の材料を全てミキサーに入れて、スイッチを入れ、全体がよく混ざり合うまで攪拌する。
- 2
1を容器に均等に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れる。 途中、30分程冷やし、表面が固まってきたら、切っておいたいちごを飾り付ける。 1時間程でできあがり。
レシピID
135945
質問
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- Artist
いとうきょうこ
食育料理研究家・分子栄養学アドバイザー
- フードコーディネーター
- 女子栄養大学食生活指導士
- 食育インストラクター
- アスリートフードマイスター
食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー。アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、2009年～体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。2014年～「corcor食育塾」を開設。フードコーディネーター・食生活指導士・分子栄養学アドバイザー。夫、双子女子高校生の4人家族。現在は分子栄養学・食育レシピ・情報を発信中。商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。
